לידיעת הקורא דני סביצ'ה: דוכן אוכל חדש ביפו בשם "אשתי"

קבוצת "סן רמו" היפואית, שמאחוריה מקומות כמו איטלקיה בפשפשים וקזינו סן רמו, פותחת מקום חדש, קטן וצנוע אך כזה שלפי טעמו של הקהל התל אביבי, והיפואי בפרט, צפוי ליצור לא מעט תור באזור. מדובר בדוכן אוכל פינתי במדרחוב עולי ציון 3 בעל השם המפתיע והמעט מוזר "אשתי", לדברי בעלי המקום, כמחווה וכהוקרת תודה לנשים שלהן.

בדוכן החדש נמצא טוסטים בלחם שהוא למעשה הכלאה בין פוקצ'ה לפניני - אבל רק טוסט אחד מתוך מבחר המנות המוצעות שם נחשב ל"שגרתי" כמו שאתם מכירים- טוסט מרגריטה עם מוצרלה, עגבניות, זיתים ופרמזן. שאר המנות לגמרי מפתיעות. נוכל למצוא שם טוסט חריימה עם נתחי דג מפורק, לימון כבוש, סחוג וכוסברה, טוסט ירקות שום שמיר עם גבינת קשיו, ארטישוק ובצל מקורמל ואפילו טוסט עם נקניקיית מרגז מפורקת עם חציל קלוי, בצל מקורמל, מטבוחה וכוסברה.

בגזרת מנות הצד נמצא תפוח אדמה מעוך בטוסטר עם שמנת חמוצה וסחוג ירוק וסלט קיסר עם יוגורט וזעתר. בר המשקאות כולל גזוז בשלל טעמים כאשר לכל אחד מהם ניתן להוסיף גם אפרול שפריץ ולהפוך אותו למעשה לקוקטייל. בין הטעמים: תערובת עשבי בר, היביסקוס ולימון פרסי, דובדבני אמרנה ובזיליקום, תפוחי עץ ולימון או ג׳ינג׳ר איל טבעי.

טל בן ברוך, אחד השותפים בקבוצה, מסביר מה עומד מאחורי המקום ובעיקר מה עומד מאחורי השם המפתיע: ״אין עוד מקום כזה ביפו והרגשנו שזה משהו שחסר מאוד בשוק הפשפשים. השם הוא סוג של מחווה לנשים שלנו - רצינו להוקיר להן תודה על שהן שותפות שלנו בכל 12 השנים בהן אנחנו פועלים בעיר. מעבר לזה, אשתי תמיד יודעת בדיוק מה אני צריך עכשיו, גם אם אני בעצמי לא יודע. הרבה יגידו גם: ׳אין על האוכל של אשתי מכינה׳. רצינו ליצור מקום עם אוכל מנחם ועוטף כמו של בית, רק עם הטוויסט שלנו״.