האירועים הקולינריים שאסור לכם לפספס

רמדה אוליבייה
המלון הנצרתי יארח סוף שבוע קולינרי בסימן חברות ודו קיום. באירוע, שיתקיים מ-8 עד 10 ביולי, יארח השף רמי אבו ליל את השף עינב אזגורי (בושוויק), עיתונאית היין מירה איתן, איש האוכל דוד קישקה והצלם גיל אבירם לסוף שבוע שלם שכולו ארוחות מיוחדות, סדנאות, טעימות יין, סיורים ואפילו חאפלה.

מחיר: 2950 שקלים לזוג, כולל טעימות היין ושאר האטרקציות. להזמנות: www.ramadanazareth.com

יוסי שטרית במלון מצודת דוד

מלון היוקרה הירושלמי חוגג את פתיחת חודש יולי עם סוף שבוע קולינרי, שבו יתארח ביום חמישי בערב השף יוסי שטרית לארוחה חגיגית במיוחד, שפתוחה גם לקהל הרחב.

מחיר הארוחה של שטרית הוא 325 לסועד, והיא כוללת ראשונות דוגמת טונה אדומה עם בשר חצילים וקולורבי אפוי, כרשה אפויה בציר בקר ועוד. בעיקרית ניתן לבחור בין קציצות דגים בתבשיל תרד תורכי למנגולד ממולא בשר עגל.

מלון מצודת דוד, רחוב המלך דוד 7, ירושלים. טלפון 02-6212121

הדונר הנודד של המזווה
ואם בשטרית עסקינן, רשת המזווה תחל לנדוד מדי שישי עם פודטארק שיוצב בסמוך לסניפים - כל שבוע בלוקשיין אחר. הפודטראק יציע דונר בפיתה ע"פ מתכון של השף יוסי שטרית. הדונר שיוצע במקום מורכב משייטל, בשר כף, שומן ליה, טלה טחון ופיסטוק חלבי ומוגש עם טחינה, עמבה וסלטים משתנים.
מסלול הדונר הנודד לחודש יולי הקרוב:
2.7 שישי – הרצליה / 9.7 שישי - הפרדס חנה / 16.7 שישי – רחובות / 23.7 שישי – נתניה / 30.7 שישי -הרצליה

המתכונים המקוריים של נחמה ריבלין ז"ל נחשפים
ממש בקרוב יושק המרכז הקולינרי המסקרן "אסיף - מרכז לתרבות אוכל בישראל" בתל אביב (ידיעה נרחבת בהמשך), והתערוכה הראשונה שתוצג בו תהיה "נחמה ריבלין: מטבח משלה", ותעסוק במתכונים המקוריים של אשתו המנוחה של הנשיא רובי ריבלין.

ריבלין ז"ל חקרה לעומק במהלך חייה את עולמות הבישול, ונחשבה לבשלנית ואופה מחוננת. בשני המטבחים שלה הותירה לפני מותה ספרי בישול רבים שבהם מתכונים הכתובים בכתב ידה, לצד לא מעט אביזרי מטבח שנוצרו על ידי אמנים מקומיים עבורה.

אוצרת התערוכה, רונית ורד: "בלב התערוכה ניצב אוסף שכולל מעל אלף מתכונים שהותירה הגברת ריבלין. המתכונים נכתבו במשך עשרות שנים על כרטיסיות נייר פשוטות, והוחזקו במיני קופסאות ותיבות מאולתרות. על רבות מהכרטיסיות מופיע מקור המתכון, שם עיתון או חברה שנתנה רצפט לעוגה, ומאוחר יותר גם שמות של שפים ידועים מהארץ ומהעולם. אוסף המתכונים משקף את השפעתם של תהליכים היסטוריים וכלכליים על חיי היומיום של תושבי הארץ, משנות הצנע ועד לשגשוג הכלכלי ולצמיחתה של תרבות צריכה גלובלית בעשורים שלאחר מכן. תיעוד האוסף והנצחתו אפשרו לנו לחקור ולהרחיב את השיח בתחומים ובנושאי העניין שהיו קרובים ללבה של הגברת ריבלין, כמו מטבח ירושלמי, פירות הדר, עשבי תבלין וקרמיקה ישראלית".

לפרטים נוספים www.asif.org
שעות פתיחה לתערוכה:
א-ה 10:00-18:00
שישי 10:00-14:00
שבת - סגור

מיצי מיאו
זה לא כל כך אירוע, יותר כמו אירוע מתמשך, אבל מהסוג שאנחנו אוהבים. "מיצי מיאו" הוא בר טבעי של מיצים וקוקטיילים, פרי שיתוף הפעולה של חומוס אבו דאבי, קפה שפירא ופוקי בודהה בול. למרות השם, אין קשר לחתולים, והוא ממוקם בחצר הטרופית של האחרון ברחוב קינג ג'ורג' בתל אביב.

בבר יוגשו שלל דרינקים קיציים, החל ממיצים טבעיים ועד לקוקטיילים קלילים באווירת הקיץ. בין השעות 17:00 ל-19:00 בימי ראשון עד שישי ניתן יהיה לקבל את כל המשקאות גם בדיל של 1+1. אירוע הפתיחה הרשמי והחגיגי יתקיים ביום שבת, 3.7, החל מ-17:00 אחר הצהריים. שריינו את התאריך.

מיצי מיאו, קינג ג'ורג' 81 תל אביב | 03-6112040