הנחיות החירום השתנו - והמסעדות נשארו בחוץ

ביום שבת האחרון, עם תחילת המתקפה, יצאה הנחיה של פיקוד העורף לפיה אסורה התקהלות. לפי הנחיות אלה בתי עסק לא יכולים לפתוח את שעריהם, למעט חנויות חיוניות כדוגמת בתי מרקחת, סופרמרקטים, וכן לצורך משלוחים בטייק-אווי באם יש מרחב מוגן בקרבת מקום.

אתמול (ראשון) בבוקר פיקוד העורף ורחל הודיעו כי לא יתאפשרו משלוחים של מזון ממסעדות ולמעשה הם מוחרגים מעסקים חיוניים.

לאחר פנייתו של תומר מור, מנכ״ל מסעדנים חזקים ביחד למשרד הכלכלה, מנכ"ל משרד הכלכלה מוטי גמיש וצוותו פנו לרח״ל (רשות חרום לאומית) בבקשה לפנות להרחיב את הגדרת מזון בתקנות משק חיוני- בתי אוכל.

פנייה למשרד הכלכלה: להגדיר בתי אוכל כשירות קיומי

במכתב נכתב: ״אבקש את תשומת ליבך לתיקון מבוקש בהנחיות רח״ל ופיקוד העורף במסגרת תוצר הועדה להגדרת רציפות התפקוד של המשק החיוני. לפיו נדרשה הכללה של בתי אוכל במסגרת הגדרת מזון כשירות קיומי".

המשק החיוני נועד להבטיח את אספקת שירותים ומוצרים חיוניים במצבי חירום. עוד צוין כי בצו מ־21.6.2025 (מבצע “עם כלביא”) בתי אוכל כן נכללו בהגדרה, אך בהנחיות מ־27.1.2026 הם לא נכללו, מה שיוצר בלבול בשוק. במסגרת זו הוצעה הגדרה מצומצמת לפיה יכללו בתי אוכל בשילוח ואיסוף עצמי בלבד, כדי למנוע התקהלות ועדיין לאפשר שירות חיוני. במכתב חלה בקשה לתקן את ההנחיות בהתאם.

"שירות הכרחי בזמן מלחמה"

מור אמר להיום: ״בתקנות של עם כלביא מסעדות ובתי אוכל נכללו ברשימה של העסקים החיוניים ואילו כעת המסעדות ובתי האוכל מוחרגים ללא הסבר נאות. משלוחי המזון הם שירות הכרחי למגוון אוכלוסיות ברחבי הארץ שחובה לשמר אותו על אחת כמה וכמה בימי מלחמה".

לטענתו, "אם הפשט אומר שאפשר לעשות משלוחים אז מדוע מסעדות ובתי אוכל לא נכללים בזה למטרות משלוחים וטייקאווי וזאת תוך כדי שמירה על בטחון העובדים והלקוחות כנדרש ע"פ פיקוד העורף? כעת המצב הנוכחי הוא שמסעדות רבות בכל רחבי הארץ מאפשרות משלוחים וטייק-אווי".

"אנחנו פועלים להשיג אישור בכתב על מנת לפעול כמו בתקופת עם כלביא כעסקים חיוניים", מצהיר מור, "הכוונה היא לאפשר משלוחים כל עוד ניתן לקיים את הנחיות פיקוד העורף הכוללות מיקומים בקרבת ממדים ומרחבים מוגנים. מי שלא עושה משלוחים יסגור את שעריו. מעבר לכך יש עסקים שהינם פתוחים כמו מאפיות, ומעדניות היות והם נחשבים עסקים חיוני. אנחנו לא מסתמכים על מתווה פיצויים עתידי או מעריכים שאם יהיה אזי מתווה הפיצויים כנראה לא יהיה גבוה".

"לצערנו אנו חווים ממשרד האוצר דפוס חוזר כמו בכמעט כל משבר", הוא מוסיף, "הממשלה יודעת שהיא הולכת למבצע צבאי בקנה מידה היסטורי ומנגד הם לא טורחים לתת הצהרה ראשונית להרגיע את המשק, לעדכן מה יהיו פעולות התמיכה של האוצר במידה המלחמה תארך זמן".

"עסקים קטנים, בינוניים, מסעדנים מצפים לוודאות ומלחמה בהיותה ממלכת חוסר הוודאות, טוב יעשו אם יעניקו וודאות בסיסית לעסקים שצריכים את זה למשלח ידם", הוא מסכם, "רק כדי לחדד יש עוד חלק מהמסעדנים שעדיין לא קיבלו פיצויים על אובדן ההכנסות ממבצע עם כלביא".

ברח״ל הסבירו ל"היום" כי הנושא נמצא בבחינה וכי הנושא יבחן בימים הקרובים וינתנו הנחיות.