פסטיבל הבורקס הראשון של ישראל יוצא לדרך: במשך שלושה ימים, בין התאריכים 2-4 במאי משעות הצהריים ועד שעות הערב, יערך בשוק הנמל בתל אביב פסטיבל שכולו שיר הלל למאפה הבלקני האהוב שהפך עם השנים כל כך ישראלי. את הבורקסים יגישו מיטב הקונדיטורים והאופים מכל קצוות הארץ, בהם: רחלי ור-ניר זוכת "הקינוח המושלם", עופר בן נתן (פופ אנד פופ בייקרי), השף אסף גבאי (שיינע), עוד. האירוע החגיגי בהובלת "משלוחה" יציג טרנדים עכשווים בתחום לצד מסורות הכנת בורקסים העוברות במשפחה לאורך דורות ושפע של מנות בורקס עם טוויסטים יוצאי דופן. בנוסף לחגיגת הבורקס, יציע הפסטיבל לתושבי האזור משלוחים עד הבית בשעות הפעילות באמצעות אפלקציית "משלוחה" ותינתן האפשרות להזמין מנות שונות ממספר דוכנים במשלוח אחד. באי הפסטיבל יהנו גם מחלק אומנותי מתחייב – הקרנת מבחר סרטי בורקס על פני מסך גדול בצמוד לשוק הנמל.
מבשלת בירה מלכה וחברת הכרם הוציאו לכבוד יום העצמאות ה-75 למדינת ישראל מהדורת בירות המוקדשת לאחים שמיר ועליה מתנוססות כרזות שעיצבו השניים. האחים גבריאל ומקסים שמיר היו מעצבים הגרפיים הראשונים בארץ ופעלו מאמצע שנות ה-30 ועד תחילת שנות ה-90 של המאה העשרים. עבודתם הידועה ביותר היא סמל מדינת ישראל. את תוויות בירות המבשלה: מלכה אדמונית, מלכה בהירה, מלכה הינדי, מלכה חיטה ומלכה כהה יעטרו מגוון כרזות של משרד העבודה והבינוי, חיל האויר, לשכת הגיוס של ארץ ישראל ועוד. המהדורה תוצע למכירה במהלך יום העצמאות למשך חודש בלבד. (מחיר - 15 שקלים לבקבוק בנפח 330 מ"ל או 69 שקלים למארז של חמישה בקבוקים).
דלי קרים והשף ישראל אהרוני הוציאו סדרת גלידות יוצאת דופן, בלשון המעטה, בשם "הסדרה האסיאתית". זוהי מהדורה מוגבלת הכוללת שלושה טעמי גלידה בהשראת המזרח הרחוק: קרמל מיסו, סורבה שזיפים עם ג'ינג'ר, וסורבה קוקוס עם קארי ופלפל צ'ילי חריף. את הסדרה רקחו יחד אהרוני ודלי קרים במטרה להביא ניחוח שונה ומרענן. אהרוני: "התחלנו עם סורבה שזיפים וג'ינג'ר. שזיף הוא פרי סיני אייקוני והסורבה נעשה משזיפים טריים. קרמל מלוח הוא שידוך פופולרי, רק שכאן, במקום מלח הוספנו מיסו שנותן למליחות עומק מורכב ומעניין. אבל המעניינת מכולם היא גלידת הקארי - חלב קוקוס הוא הבסיס, עם ג'ינג'ר, למון גראס ואפילו צ'ילי". הטעמים החדשים ימכרו לזמן מוגבל בסניפי רשת דלי קרים. (מחיר יחידה של 500 גרם - 40 שקלים ומחיר שלישייה (כל הסדרה) 105 שקלים).
בר המסעדה התאילנדי "קאב קם", השוכן ברחוב לינקולן 11 בתל אביב, מציין את יום העצמאות עם תפריט יינות של יקבים ישראליים וקוקטיילים המבוססים על חומרי גלם מקומיים. "יום העצמאות זו הזדמנות טובה לתת את הבמה ליצרנים מכל רחבי הארץ, ועוד יותר בתקופה של פריחה ענקית בכל הקשור לייצור אלכוהול מקומי", מסבירים במסעדה. תפריט היין המיוחד יהיה כולו פתוח לכוסות ויכלול יינות ממגוון יקבים אהובים. בין השאר יופיעו בו: ספרה מהרי יהודה, יקב רמת הגולן, כרם שבו, נווה ירק ולוינסון.
לקראת חגיגות 75 שנה למדינה ויובל למותו של ראש ממשלת ישראל הראשון, דוד בן גוריון, חברת אסם משיקה קולקציית רטרו של פתיתי בן גוריון האהובים. בזמן תקופת הצנע, כאשר סבלה ישראל ממחסור באורז, פנה בן גוריון לאסם והם התגייסו למשימה הלאומית ופיתחו מוצר חדש: "אורז בן-גוריון" - מוצר זול, טעים ומשביע שיאפשר לעולים החדשים לבשל מנות המזכירות את הבית. חלפו שנים והפתיתים, שנועדו לספק תזונה מנחמת וביתית, נשארו אחת המנות האהובות, שמזכירות לכל ישראלי את הבית. היום אפשר למצוא את המאכל גם במסעדות שף ברחבי העולם. הקולקציה המיוחדת מגיעה בשלושה סוגי אריזות נוסטלגיות, בעיצוב ייחודי ברוח התקופה ומגוללת סיפור מרגש על אחדות, סולידריות ויצירתיות.
מסעדת גיליז', בית האוכל ברחוב רוטשילד 67 בראשון לציון של השף גלעד תמסיס, השיקה לקראת הקיץ ימי "שבת יווני". אורחי המקום יוכלו ליהנות בימים הללו מבראנץ' יווני המורכב ממנות שרינג ברקע מוזיקה ואווירה של יוון. בין המנות: "ספנקופיטה" - מאפה פילו, תרד וגבינות; מוסקה של גלעד; קציצות דגים ברוטב עגבניות עם אוזו, ציר דגים וחומוס; ופתיחים, כמו: פאבה, צזיקי, דולמס ועוד.
רשת מסעדות ההמבורגרים המשפחתית BBB משיקה לרגל יום העצמאות "בורגר ישראלי". זהו המבורגר ספיישל, שמוצע במהדורה מוגבלת עד לתאריך 4 במאי. הוא מורכב מנתחי בקר וטלה טריים ומובחרים, הנטחנים מדי בוקר במקום, ומוגש בלחמניה עם טחינה, ארגולה, טבחה, בצל מוחמץ, סלט חצילים, וביצת עין מעל. מוגשת לצידו תוספת צ'יפס ספיישל. (מחיר 86 שקלים).
המנה שזכתה לפופולריות בעולם מגיעה לישראל: רשת המסעדות העולמית KFC, שחגגה לאחרונה שלוש שנים בישראל, משיקה בארץ מנה חדשה שהפכה אהובה בארה"ב ומדינות נוספות באירופה. מדובר בחמש אצבעות מוצרלה בציפוי פירורי לחם - המוגשות פריכות, חמות ונימוחות מבפנים, כך שהגבינה המותכת נמתחת כשנוגסים בהן (מחיר - 28 שקלים). המנה זמינה בכל סניפי הרשת.
