כלי האכילה החשמליים שיהפכו את האוכל לטעים יותר

לפני כחצי שנה דיווחנו על פיתוח קולינרי-טכנולוגי תוצרת יפן - צ'ופסטיקס חשמליים שיגרמו למזון מופחת נתרן להיות קצת יותר תפל. הסברנו אז שקצה אחד של המקלות משחרר בחלל הפה זרם חשמלי בעל מתח נמוך, המשפיע על יוני הנתרן היוצרים את הטעם המלוח שבמזון. הזרם גם משפיע על היונים שבמונוסודיום גלוטמט - תוסף מזון שנוכחותו מגבירה את טעם האומאמי הנחשק. עקב כך הטעמים שנקלטים על ידי פקעיות הטעם שבפה הסועדים מועצמים, ויוצרים תחושה שהמזון מלוח יותר. גאוני, לא?

עם השקת מקלות האכילה החשמליים בחודש אפריל, הסבירו המפתחים באוניברסיטת מייג'י שבעתיד הלא רחוק ניתן יהיה ליישם את הטכנולוגיה הממליחה שלהם גם בכלי אכילה אחרים, ועכשיו הם עומדים במילה שלהם. ב-2023 יעלו על מדפי החנויות ביפן קערות וכפות המבוססות על אותה טכנולוגיה בדיוק, כך שבקרוב גם חובבי הראמן והקארי, למשל, מנות שאי אפשר לאכול בעזרת צ'ופסטיקס כמובן, יוכלו ליהנות ממרקים ומתבשילים קצת יותר מלוחים ממה שהם באמת.

מפתחי המוצרים אף טוענים כי הקערות והכפות החדשות הרבה יעילות יותר ממקלות האכילה הדקים, שכן אפשר להתקין בהן סוללה (בניגוד לצ'ופסטיקס, שצריך לחבר למקור כוח באמצעות כבל). מעבר לכך, הכלים החדשים מתגאים ביכולת להפוך את המנות לפי 1.5 יותר מלוחות, שיפור משמעותי לעומת 30% המלחה בלבד של המקלות.

עוד יצויין כי המעוניינים להשתמש בקערה בלבד (שאפילו מאובזרת בכפתור הפעלה), יתבקשו ללגום ממנה בדרך מסוימת מאוד, ולהקפיד שהלשון שלהם תיגע בפסי המתכת הדקים שניתן לראות בתמונה, שכן הפסים מעבירים את הזרם החשמלי.

נכון, כל הרעיון נשמע קצת כמו ללקק בטריה - חוויה לא נעימה בלשון המעטה - אולם היצרנים מבטיחים שהפיתוח שלהם הרבה יותר נעים וטעים. עובדה שאפילו הבחור היפני שבסרטון מבסוט מהמרק שלו. וטיפ קטן משלנו: ראמן ומרק עוף - כן. דגני בוקר - ממש לא.