סלט לראש השנה: סלט זוקיני ורימונים

מצרכים

• חבילת קייל
• 3 זוקיני
• 1/2 כוס רימונים
• 1 כוס קוביות גבינת פטה
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
• 4 כפות מיץ לימון טבעי יד מרדכי
• 3 כפות דבש טהור יד מרדכי
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

מנות

• מצרכים ל-4 מנות

אופן הכנה

• מקלפים את הזוקיני לרצועות בעזרת קולפן (בלי החלק האמצעי עם הגרעינים)
• מרכיבים את הסלט: מסדרים את הקייל בצלחת, מעל מגלגלים ומסדרים יפה את הרצועות זוקיני מעל מפזרים רימונים, אגוזים קציצים וקוביות של גבינת פטה.
• הכנת הרוטב: לפני הגשה שימים בצנצנת קטנה את מרכיבי הרוטב, סוגרים מנערים היטב. מוסיפים מעל הסלט ומערבבים היטב. 

בתיאבון!