מהפיצריה של המקומיים ועד מאפייה צרפתית: 6 המלצות מעולות למלטה

מלטה אולי מדינה קטנה בגודלה, אבל הסצנה הקולינרית שלה מגוונת ומרתקת – שילוב של השפעות ים תיכוניות, איטלקיות, ערביות ובריטיות שמתמזגות יחד למטבח ייחודי. בין רחובות האבן העתיקים של ואלטה, עיר בירתה, החופים הציוריים של גוזו והעיירות התוססות, מסתתרים בתי קפה אינטימיים, מסעדות עם נוף לים וברי קוקטיילים שמציעים חוויות בילוי יוצאות דופן. אם אתם מחפשים ארוחת ערב באווירה מיוחדת, פיצה מעולה לצד המקומיים, טעימות יין או קוקטיילים עם נוף לים – הנה שש המלצות שלא כדאי לפספס.

La Pira – אוכל מלטזי מסורתי בלב ואלטה

מוסד קולינרי קטן שמציע טעימה מהמטבח המקומי, בלי לוותר על אווירה אותנטית. La Pira ממוקמת במבנה היסטורי בלב ולטה, ומגישה מנות מסורתיות כמו רביולי במילוי ריקוטה ברוטב עגבניות ביתי, פסטה בסגנון ים-תיכוני, סלטים טריים עם זיתים מקומיים ושמן זית איכותי.

לאינסטגרם של La Pira

Ta Karolina – ארוחה עם נוף לים בגוזו

מסעדת Ta Karolina ממוקמת ממש על קו המים במפרץ Xlendi שבאי גוזו, ומציעה שולחנות חיצוניים עם נוף עוצר נשימה. במקום יש דגש על מנות דגים טריים, כמו דג צלוי עם עשבי תיבול מקומיים ופירה תפו"א, לצד אפשרויות חלביות כמו רביולי ברוטב חמאה ומרווה. האווירה הרגועה של גוזו הופכת את המקום למושלם לארוחת ערב מול השקיעה.

לאינסטגרם של Ta Karolina

Manouche - מאפייה צרפתית אמיתית בגוזו

אם אתם מחפשים בוקר רגוע עם קפה טוב ומאפה איכותי, Manouche בגוזו זה המקום המושלם. המאפייה הזו מתמחה בקרואסונים טריים, בריושים רכים ועוגות צרפתיות קלאסיות, לצד קפה משובח. ההמלצה שלנו - קרואסון שקדים לצד קפוצ'ינו חם, או פנקייק עם מרשמלו צרוב שאי אפשר לסרב לו.

לאינסטגרם של Manouche

Salumeria Gardens – הפיצרייה שהמקומיים אוהבים, סנט ג'וליאן

אם אתם רוצים לטעום פיצה כמו שהמלטזים אוכלים – Salumeria Gardens זה המקום. הפיצריה הזו ממוקמת בגינה קסומה ומציעה שילוב של אווירה קלילה עם אוכל איטלקי מוקפד. הבצק נאפה בטאבון, והתוספות נבחרות בקפידה – החל ממוצרלה איכותית, דרך עגבניות סן מרנזו ועד שמן זית מקומי. לצד הפיצות, תמצאו גם פסטות טריות, סלטים וריזוטו עשיר, יחד עם יין מקומי שמושלם לארוחה רגועה תחת כיפת השמיים. אם אתם מחפשים מקום שכמעט אין בו תיירים, אלא בעיקר מקומיים שנהנים מהאוכל – פשוט קפצו לכאן.

לאינסטגרם של Salumeria Gardens

שוק הדגים של מרסשלוק – חוויה מקומית על הים

אם אתם רוצים לראות את המטבח המלטזי מהמקור, שוק הדגים של מרסשלוק (Marsaxlokk Fish Market) הוא מקום חובה. בכל יום ראשון בבוקר, כפר הדייגים הציורי מתמלא בדוכני דגים טריים, ירקות מקומיים, זיתים, שמן זית ותבלינים ארומטיים. למרות שהשוק ידוע במכירת פירות ים, תוכלו למצוא כאן גם דגים כשרים כמו טונה, לברק ודניס, לצד מוצרים מקומיים כמו גבינות כבשים, לחמים כפריים ודבש טבעי. מעבר לאוכל, החוויה של לטייל לאורך הטיילת, לצפות בסירות הדייג הצבעוניות ולספוג את האווירה המקומית הופכת את המקום הזה לאחד מאתרי האוכל הכי אותנטיים במלטה.

Marsaxlokk Fish Market

View this post on Instagram

A post shared by Hammett's Mestizo (@hammettsmestizo)

Hammett’s Mestizo – טעמים דרום-אמריקאיים וקוקטיילים מיוחדים, סנט ג'וליאן

ב-Hammett’s Mestizo תמצאו שילוב מרתק בין טאפאס לטיני לבר קוקטיילים עם אווירה קוסמופוליטית. המקום מגיש מנות שמשלבות טעמים דרום-אמריקאיים, כמו טאקוס עם ירקות קלויים, סלטים מרעננים עם קישואים בגריל, ופלאן וניל לקינוח. בבר תוכלו למצוא קוקטיילים יצירתיים על בסיס טקילה ומזקל – מומלץ לנסות מרגריטה עם פסיפלורה או מוחיטו קלאסי.

לאינסטגרם של Hammett’s Mestizo