מעטים האנשים שיכולים לומר שהם לקחו חלק כמעט בכל אלבום, בכל ז’אנר ועל כל במה. אשר פדי הוא אחד מהם: מתופף הפקות מובהק, שהביא איתו שילוב נדיר של דיוק, רגישות, מוזיקליות גבוהה ומקצוענות חסרת פשרות. במשך יותר משלושה עשורים, ניגן עם מיטב האמנים - מחלוצי הרוק הישראלי ועד כוכבי הפופ והזמר המזרחי - והיה שותף ללהיטים שחרכו את תחנות הרדיו. פדי הלך לעולמו והוא בן 55 בלבד.
פדי ניגן והקליט עם שלום חנוך, יהודה פוליקר, רמי פורטיס, יהודית רביץ, אלון אולארצ’יק, גידי גוב, דפנה ארמוני, לאה שבת, נורית גלרון, וגם עם אמנים מהזמר הים תיכוני, ביניהם אייל גולן, שרית חדד, שלומי שבת, מירי מסיקה, קובי פרץ, ליאור נרקיס, פאר טסי, איתי לוי, עומר אדם ועוד ועוד. הוא תופף באלבום הראשון של להקת “היהודים” וניגן באלבומים מרכזיים של פוליקר ושלום חנוך, כולל שיתופי פעולה עם שלמה ארצי.
המתופף האגדי לקח חלק גם בהפקות טלוויזיה וקולנוע, בין השאר בתוכניות של “מה קשור, ו”התוכנית של יאיר לפיד”, וניגן בפסקולים של סרטים רבים. בשנת 1999 נסע לניו יורק ללימודים מתקדמים ב־Drummers Collective, ובשנים הבאות הופיע בפסטיבלים ובקונצרטים בינלאומיים, כולל הופעה עם אנדריאה בוצ’לי ודייב קוז בקונצרט האמונה של מרכז פרס לשלום.
בשנת 2016 עבר להתגורר עם משפחתו בלוס אנג’לס, אך המשיך לשמור על קשר הדוק עם עולם המוזיקה הישראלי. פדי נהג להגיע לסשנים, להופיע ולהעביר כיתות אמן. באותה שנה הוא יצא לסיבוב הופעות עם אלון אולארצ’יק. ב־2018 הפך למתופף הישראלי הראשון שחתום על חסות של חברת המצילות “זילדג’יאן” האמריקנית.
מעבר לפועלו כמתופף, פדי היה שותף לפרויקט פיוז’ן מקורי עם הבסיסט אבי יפרח, שכלל שבעה קטעים מקוריים ובהם השתתפו נגנים מובילים כמו עוז נוי, עומר קליין, אלי דג’יברי וניצן עין־הבר.
אלון אולארצ׳יק אמר ל"ישראל היום": "אני מאוד מצטער לשמוע על לכתו של מוזיקאי נהדר ושל חבר. היינו חברים 30 שנה. גם שהוא עבר לארה״ב לפני עשר שנים הוא המשיך להקליט תקליטים שלי. הכרנו ב-1990. החל מהאלבום השלישי שלי הוא ניגן בכל האלבומים שלי. הייתי קצת חבר מבוגר שלו, לא התאמתי לחבר׳ה שלו. היינו קרובים והילדים שלו ואשתו היו קרובים אלי. גם שהוא היה בארה״ב הוא הקליט שם את כל התקליטים שפה. הייתה לו גישה מיוחדת להכל. לא יכלת לפספס אותו ששמעת אותו ברדיו, ידעת שזה אשר פדי, זו תכונה שיש למעטים".
פדי נשוי לנופר ואב לשלושה ילדים, בהם המפיק המוזיקלי המצליח עומר פדי. עולמו המוזיקלי תמיד היה עשיר, עמוק ופורה - והוא נחשב לאחד האנשים שהשפיעו יותר מכל על הדרך בה נשמעת המוזיקה הישראלית מאז שנות ה־90.