טראמפ כבר הכריז, אבל האם קוקה קולה באמת משנה את המתכון שלה?

האם קוקה קולה באמת משנה את המתכון המוכר שלה?

בימים האחרונים הצליח דונלד טראמפ לעורר סערה ברשת, כשפרסם ברשת החברתית שלו Truth שמאמצי השכנוע שלו נשאו פרי: קוקה קולה, לדבריו, נכנעה ללחץ ותתחיל להשתמש בקנה סוכר במקום בסירופ תירס עתיר פרוקטוז - אותו רכיב שנמצא בשימוש נפוץ בתעשיית המזון האמריקאית, ונחשב לשנוי במחלוקת מבחינה בריאותית.

טראמפ, שידוע כחובב מושבע של קולה (על פי הדיווחים שותה 12 פחיות דיאט קולה ביום), טען שהוא מקדם את מה שהוא מכנה MAHA – Make America Healthy Again. לדבריו, המעבר לסוכר קנה הוא צעד ראשון ב"טיהור" התזונה האמריקאית. חשוב לציין שגרסה של קוקה קולה עם קנה סוכר כבר קיימת זה שנים, בעיקר בשווקים כמו מקסיקו, שם היא זכתה לאהדה רבה בזכות הטעם שלה.

אבל האם ההצהרה באמת נכונה?
לתגובה הרשמית של קוקה קולה לקח כמעט שבוע להגיע, והייתה שקולה הרבה יותר: לא מדובר בשינוי המתכון הקלאסי של קוקה קולה, אלא בהשקה של גרסה חדשה בארה"ב שתכיל סוכר קנה, לצד המתכון הרגיל. במילים אחרות: לא נוגעים במה שכבר עובד.

קנה סוכר מול סירופ תירס - ומה באמת ההבדל?

למרות הדימוי ה"טבעי" והבריא יותר של קנה הסוכר, מומחים מסבירים שאין כמעט הבדל בריאותי אמיתי בין השניים. שני החומרים מורכבים משילוב של גלוקוז ופרוקטוז, ושניהם גורמים להשפעות דומות על הגוף: עלייה ברמות הסוכר בדם, סיכון מוגבר להשמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.

בעוד שסירופ תירס נתפס כ"מעובד" יותר, חשוב לזכור שגם צריכה עודפת של סוכר קנה, טבעי ככל שיהיה, אינה בריאה. כפי שמסבירים תזונאים: זה לא סוג הסוכר שקובע, אלא הכמות.

הפעם ההיא שזה כמעט נגמר באסון שיווקי

אם השם New Coke נשמע לכם מוכר, אתם לא טועים. בשנת 1985 ניסתה קוקה קולה לעשות בדיוק את מה שכולם חשבו שקרה עכשיו ולשנות את המתכון הקלאסי. זה קרה בעקבות שנה שבה פפסי עקפה את קוקה קולה במכירות בארצות הברית, והחברה ניסתה להחזיר קהל צעיר עם נוסחה מתוקה יותר.

התוצאה? זעם צרכני חסר תקדים. מיליוני מעריצים מחו, המדפים נוקו מפחיות, וקוקה קולה נאלצה לסגת מהמהלך בתוך 79 ימים בלבד. המתכון המקורי הוחזר לשוק תחת השם "Coca-Cola Classic", וניו-קולה הפכה לדוגמה קלאסית (ובעיקר כואבת) לכישלון מיתוגי.

אז מה בעצם קורה עכשיו?

קוקה קולה לא מחליפה את המתכון הקלאסי, לא מתחייבת לשום מהלך מהפכני, ולא "נכנעת" לטראמפ, גם אם הוא כבר הכריז על ניצחון.
מה שכן יקרה: גרסה חדשה, מוגבלת, עם קנה סוכר תצטרף למדפי החנויות.

אז אם אתם חובבי קולה מושבעים, אפשר להירגע. אף אחד לא נוגע בקולה, לפחות לא הפעם.