לאחרונה ראינו גל של עליות מחירים מצד חברות מזון גדולות בשיעורים של בין 1.5% לבין 15%. כאשר הציפיות הן כי גל ההתייקרויות יימשך מהחברות הגדולות לקטנות יותר. בדצמבר 2024 התייקרו מוצרי המזון בין 6% ל־18%, כאשר בימים אלה מדובר על גל נוסף.
יש לזכור כי מתחילת 2025 הועלה המע"מ מ־17% ל־18% ובלא מעט מוצרים עליות המחירים היו גבוהות מכך. בתקופה של עליית מחירי המזון נדרשת ממשקי הבית התנהגות צרכנית אחראית וחכמה. ניהול נכון של מלאי המזון בבית, כולל מעקב אחר תוקף המוצרים, יכול להפחית את בזבוז המזון. שיתוף ידע וקנייה קבוצתית עשויים להקל את ההתמודדות עם המצב הכלכלי.
להלן כמה רעיונות לשמירה על תקציב קניות בתקופה של עליית מחירים בכלל, ומחירי המזון בפרט.
תכנון תפריט שבועי – הכנת תפריט מראש מסייעת לקנות את מה שצריך ולהימנע מרכישות מיותרות או כפולות.
רשימת קניות מסודרת – לצאת לקניות עם רשימה שנבנתה לפי התפריט והתכולה הקיימת בבית, ולהימנע מהתפתות למבצעים לא מתוכננים.
קנייה על בטן מלאה – מחקרים מראים שקנייה כשרעבים גורמת לרכוש יותר מהנדרש, ובעיקר מוצרים עתירי סוכר ושומן.
השוואת מחירים בין חנויות ובין מוצרים – שימוש באפליקציות להשוואת מחירים כדי למצוא את החנויות המועדפות.
קנייה בכמויות גדולות רק אם משתלם – בדיקה אם המחיר ליחידת מידה באמת כדאי.
בישול ואפייה ביתיים – הכנה עצמית של מאפים, חטיפים ומנות מוכנות יכולה להיות זולה ובריאה יותר מאשר קנייתם.
לסיכום, תכנון וביצוע מוקפד של התקציב המשפחתי, תוך שימת דגש על הוצאות המזון, נדרשים כעת במיוחד.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו