רובנו ראינו את התמונות המוכרות של אנשים נוהרים לרשתות המזון לפני החגים וממלאים עגלות מכל הבא ליד. לתמונות הללו יש משמעות כלכלית עצומה, בעיקר כי מתברר שישנה תופעה רחבה של קניות מיותרות. לפי נתוני "לקט ישראל" וחברת המחקר BDO על היקף אובדן המזון בחגי תשרי, עולה כי מזון בשווי של 1.2 מיליארד שקלים צפוי להיות מושלך לאשפה במהלך החגים הקרובים.
לפי הנתונים, היקף מכירות המזון בחודש תשרי נאמד בכ־8.6 מיליארד שקלים, ושווי המזון האבוד נאמד ב־1.2 מיליארד שקלים, שהם כ־250 אלפי טונות מזון. על פי נתוני המחקר, משק בית ממוצע מוציא כ־3,215 שקלים על מוצרי מזון בתקופה זו, אך מתוכם כ־490 שקלים יאבדו.
ריבוי החגים והארוחות המשפחתיות גורם לציבור הישראלי להצטייד במזון רב מדי ומיותר, שבסופו של דבר נזרק לפח. מנגד, על פי הסקר האחרון של הביטוח הלאומי מ־2021, 265 אלף משפחות חיות בחוסר ביטחון תזונתי חמור, וכחמישית מאזרחי ישראל חיים באי־ביטחון תזונתי ברמה כלשהי. לקט ישראל הוא ארגון הצלת המזון הלאומי, האוסף עודפי מזון מזין ובריא. בשנת 2021 הציל הארגון יותר מ־25 מיליון ק"ג של תוצרת חקלאית טרייה ו־1.4 מיליון ארוחות, שהועברו ל־223,000 איש מדי שבוע.
"השפעה חברתית עצומה"
לדברי גידי כרוך, מנכ"ל לקט ישראל: "לאובדן המזון יש השפעה חברתית, כלכלית וסביבתית. אנו קוראים לכולם לקחת חלק במאבק לצמצום אובדן המזון למען החברה והכדור שעליו אנחנו חיים. תיהנו מהחגים, קנו באחריות וצמצמו עודפים".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו