הפופ-אפ המבורגר הזה חייב להפוך לקבוע

הימים הם ימי בידוד וסגר. כל קלישאה שנוסיף עכשיו על מסעדנים שהמציאו את עצמם מחדש, פופ-אפים שמופיעים כפטריות אחרי הגשם ושליחים שהפכו למלאכים על אופניים - תהיה נכונה גם לגבי ההמבורגר החדש של "נחמה וחצי".

בית הקפה הוותיק, האהוב על באי ושחקני התאטרון הלאומי, השיק סדרת המבורגרים חדשה תחת השם "300 בורגר". המנות יוצאות מהמטבח של בית הקפה במשלוחים ובטייק אווי. שם המותג נבחר בגלל משקלה הגדול יחסית של הקציצה במנות המוגשות - המבורגר במשקל 300 גרם, או מנת דאבל בורגר של 240 גרם.

אנחנו הזמנו המבורגר 300 גרם בלי תוספות, שהגיע ב"לחם איטלקי קריספי" עם רוקט, עגבנייה, בצל סגול, מלפפון חמוץ ומיונז מתובל (78 שקלים), והמבורגר 240 גרם (שתי קציצות) עם ירקות שרופים בתנור: עגבנייה, בצל ופלפל ירוק חריף שלם, ממרח ירקות קלויים, רוקט וטחינה גולמית (75 שקלים).

בקצרה: שני ההמבורגרים היו מצוינים. ממש.

לא בקצרה: הקציצה עצמה טעימה ולא דחוסה, הבשר עסיסי אבל לא נוטף שומן. מה שכן נוטף ממנו, נספג באותו לחם איטלקי - מעין ג'בטה רכה שעוטפת את הקציצה עצמה בשלמותה, והופך אותה גם למאוד נוחה לאכילה.המבורגר הירקות הקלויים היה טיפה פחות נוח לאכילה משום שהלחמנייה שלו קצת יותר קטנה, והוא גם בנוי שכבות של שתי קציצות כשביניהן הבצל החרוך ושאר הירקות. המנה קיבלה עוד עסיסיות בזכותהירקות שמוסיפים טעם מעושן ונעים ומעט חריף. הטחינה, שחששנו שעלולה להפוך את כל הסיפור למעין קבבורגר, מאוד עדינה וכמעט לא מורגשת.

ההמבורגרים הגיעו כארוחות כשלצדם סלט עגבניות עם בצל ופלפל חריף (שוב, לא חריף, ככה הם הפלפלים בחורף...), צ'יפס ופחית סן פלגרינו/פרייה/בטעמים. הסלט הקטן היה חמצמץ והתאים לארוחה כולה. הצ'יפס הגיע בכמות מטורפת, ונראה כי הוכן בצורה ביתית-כפרית. הוא היה די מעוך ואיבד מהקריספיות שלו בגלל האדים ומזג האוויר הסוער שליווה את המשלוח. כמה דקות בחום גבוה בתנור עזרו לו. הגיעו גם שלושה סוגי רטבים שלא כל כך זיהינו אבל היו טעימים, במיוחד האדום החריף!

הסוד בעינינו היה טמון בלחמנייה, שהיא גם טעימה וגם בדיוק בגודל המתאים (בשונה למשל מההמבורגר של "המלוכלך", ויסלח לנו א.שני - אבל בחייאת, כמה לחם!). עוד בונוס לא שולי בכלל הוא שלמרות שהמנות גדולות למדי - ההרגשה היא שבאמת אוכלים אוכל אמיתי, ולא מקבלים תחושת ג'אנק-פוד כמו שהרבה פעמים מרגישים אחרי המבורגר.

פופ-אפ וזה, אבל נשמח שתישארו.

להזמנות: "300 בורגר - נחמה וחצי" בוולט או בתן ביס.כתובת לאיסוף עצמי: אחד העם 99 פינת כיכר הבימה