מחקר: דיאטה דלת שומן מפחיתה סיכון לסרטן השד

בשורה לנשים: כנראה לא חייבים ללמוד רפואה כדי לפענח שיש קשר בין תזונה בריאה לסיכון מופחת לסרטן, ועכשיו, מחקר אמריקני חדש מאשר את הקביעה.

לפי המחקר, נשים שצרכו תפריט דל שומן (שבו עד 20% מהקלוריות בתפריט מקורן בשומן) ועשיר בפירות, בירקות ובדגנים הפחיתו את הסיכון שלהן לחלות בסרטן השד ב־21%, לעומת נשים שצרכו תפריט ששליש ממנו (32% או יותר) הכיל שומן.

במחקר עצמו נבדקו 48,835 נשים בנות 50 עד 79. הוא התחיל ב־1993 והמעקב אחרי הנשים נמשך 20 שנה, שבמהלכן חלו 3,374 משתתפות במחקר בסרטן השד. זהו המחקר הגדול המבוקר הראשון שמראה כי תזונה בריאה יכולה להפחית סיכון לתמותה מסרטן השד.

עוד נמצא כי בקרב הנשים במחקר שחלו בסרטן השד, אלו שצרכו תפריט דל שומן היו בסיכון נמוך ב־15% לתמותה (מכל הסיבות, לא רק מסרטן). התפריט ה"בריא" היה דל שומן וכלל לפחות מנה אחת של פרי, של ירק ושל דגנים בתזונה היומית.

דיאטה עושה הבדל

הנשים במחקר התמידו בתפריט זה לפחות שמונה שנים וחצי, ואף הפחיתו 3% ממשקלן. עם זאת, במחקר לא נמצא קשר בין הפחתת המשקל לסיכון לתמותה. "מחקר זה מראה כי דיאטה יכולה לעשות את ההבדל בסיכון למוות מסרטן השד. הוא מבהיר כי לתזונה בריאה יותר אין חסרונות, אלא רק יתרונות", כך אומרת נשיאת האיגוד האמריקני לאונקולוגיה קלינית מוניקה ברטגנולי. באגודה למלחמה בסרטן ציינו כי על פי נתוני האגודה ומשרד הבריאות, כ־80% מהמאובחנות בסרטן השד בישראל הן נשים בגילים שנבדקו במחקר.

ד"ר אבי מגיד, יועץ האגודה למלחמה בסרטן ומומחה בבריאות הציבור מהמרכז האקדמי פרס: "המחקר מוכיח שתזונה בריאה, הכוללת פירות, ירקות ודגנים ובנוסף דלת שומן, יכולה להפחית את הסיכון למוות מסרטן השד. מדובר בתוצאות מעודדות שאפשר לאמצן ולהפוך להמלצה בריאותית לציבור הנשים. מחקר זה מצטרף אצלנו לנתונים אחרים ממחקר ישראלי שערכנו אשתקד, אשר הוכיח כי עודף משקל נמצא אחראי ל־30% ממקרי סרטן הרחם בנשים, ל־8% ממקרי סרטן השד בנשים ול־5% ממקרי סרטן השחלה".

עוד מוסיף ד"ר מגיד כי "תוצאות המחקר מוכיחות באופן חד־משמעי כי לסגנון החיים ולבחירות התנהגותיות כגון השמנה, תזונה ואף צריכת אלכוהול ועישון יש השפעה דרמטית על תחלואה ועל תמותה מסרטן בישראל. אנו קוראים לציבור הנשים והגברים לאמץ את מסקנות המחקר, התואמות את המלצות האגודה למלחמה בסרטן, ולבצע שינוי התנהגותי שעשוי להציל חיים".