מאוהבי שוקולד השחר? אלו הקינוחים שתוכלו להכין

בכל בית יש את הוויכוח בין האנשים המעדיפים את המצה שלהם עם נוטלה לבין אלה שלא מוותרים על שוקולד השחר הנוסטלגי. אם אתם ממחנה שוקולד השחר, המתכונים האלה הם בדיוק בשבילכם.

פונדנט שוקולד 

באדיבות השחר העולה 

מתכון לשתי מנות בכלים המתאימים למנת סופלה (נפח 150 מ"ל)

מצרכים:

100 גרם (2 כפות גדושות מאוד) ממרח השחר העולה

כפית אבקת קקאו השחר העולה לבלילה + מעט לשימון התבניות

ביצה גודל M

חלמון מביצה גודל M

2 כפות (40 גרם) קמח כשר לפסח

מעט שמן, לשימון הכלים

אופן ההכנה: 

מחממים תנור ל-180 מעלות. 

משמנים את התבניות במעט שמן ושמים במקפיא כ-5 דקות. 

הבלילה:

מערבבים בקערה את כל המצרכים (ממרח השחר, ביצה, חלמון, קקאו וקמח כשר לפסח) עד לקבלת בלילה אחידה.

שמים כפית אבקת קקאו בכלי ומסובבים אותו כך שיצופה מכל הכיוונים (ככה הפונדנט יחליק בקלות החוצה מהכלי). את אבקת הקקאו שנותרה מעבירים לכלי הבא. חשוב לשים לב ששכבת הקקאו לא עבה מדי.

יוצקים את הבלילה לכלים ואופים בתנור 12-14 דקות, עד שהפונדנט תפח מעט, שולי העוגות נראים יציבים אך מרכז העוגה נראה נוזלי. 

מוציאים בזהירות מהתבנית, ומגישים מהר, כשהתוכן עדיין נוזלי. 

כוסות היער השחור- קינוח פרווה וטבעוני

באדיבות השחר העולה

6-8 מנות 

לשכבת העוגה:

6  כפות גדושות ממרח השחר פרווה

1  כוס נוזל קוקוס

1/2  כוס סוכר

1/2  כוס רסק תפוחים ללא סוכר

2  כפות חומץ

1.5  כוסות קמח תופח  כשר לפסח 

2  כפות אבקת קקאו השחר העולה

קורט מלח

לפירות היער:

1  חבילה פירות יער מופשרים עם הנוזלים

3  כפות סוכר

3  כפות ברנדי

לקצפת:

פחית קרם קוקוס מינימום 20% שומן, לאחר קירור במקרר של 12 שעות, שכבת השומן בלבד

לעוגה:

לערבב בקערה ממרח השחר, נוזל קוקוס, סוכר, רסק תפוחים וחומץ

להוסיף קמח, קקאו ומלח. לערבב ולאפות בחום 180 מעלות 35 דקות

לשכבת פירות היער:

לערבב בקערה פירות, סוכר וברנדי ולהניח בצד ל - 20 דקות עד שהסוכר נמס

לקצפת:

לשים בקערת המערבל את קרם הקוקוס ואבקת הסוכר ולערבל לקצפת.

הכנת המנות:

לפורר את העוגה ולשים מעט בתחתית הכוסות, מעל כף פירות יער וכף קצפת ושוב שכבת עוגה, פירות יער וקצפת. ניתן לקשט בעוד מעט ממרח.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו