מחליפה ראויה לבליני

רבים כאבו את סגירתה של מסעדת בליני, שהודיעה לפני כשלושה חודשים שאחרי 24 שנות קיום היא תסגור את שעריה. בליני הייתה ממוקמת באחד האזורים היפים ביותר - נווה צדק בת"א ובזמן הזה היינו מסוקרנים מאוד לראות איזו מסעדה תקום במקומה, ולכן כששמענו על מסעדת קורדרו - מייד קפצנו לבדוק אותה.

השולחן בכניסה מרשים. תמצאו שם גבינות, יין וספרי אופנה ועיצוב // ולדי סולו

לפני שניגש לאוכל, חשוב לדבר כאן על האווירה. המסעדה מעוצבת בטוב טעם וסטייל אירופאי שמזכיר מסעדה בפריז או ברצלונה. מאוד מתאים לעידן הסטוריז באינסטגרם, וגם אנחנו לא התאפקנו וצילמנו תמונה או שתיים. במקום ספות וכורסאות מעוצבות מקטיפה, שולחנות עם מפות לבנות ונרות על כל שולחן. כלי האוכל היו מאוד יוקרתיים והסכו"ם מזהב. אווירה אירופאית כבר אמרנו? תוסיפו לזה מוסיקת ג'אז.

צילום: ולדי סולו

אווירה אירופאית

ועכשיו לעניין המרכזי - האוכל. המטבח פתוח לגמרי, כך שיושבי הבר (וגם אנחנו מהשולחנות) יכולנו גם לראות מי מכין את המנה ואיך. למסעדה טאבון גדול, ואת הפוקאצ'ות והלחם עושים במקום. פלוס גדול לאוהבי הפחמימות. חובבי הבשר בוודאי ישמחו לדעת שבמקום נמצאת גם מעשנת והרבה מנות בשר נעשות בבישול ארוך...

הסגנון הכללי מתכתב בין צרפת, ספרד ואיטליה.. תוכלו למצוא שם פסטות וריזוטו, לצד ביף בורניון ופאייה פירות ים. אנחנו הזמנו סלט עגבניות ומוצרלה, טרטר בקר אותו מאוד אהבנו, מרק עדשים צרפתי ופולנטה עם הפטריות, שרק עבורה שווה לשוב למסעדה.

למנות העיקריות הגיע לשולחן נתח קצבים, דג שלם עם ארטישוק וגרטן תפו"א, ביף בורגיניון מלחי בקר בבישול ארוך ובשר טלה, גם הוא בבישול ארוך של המעשנה שהוגש על לחם (מהטאבון כמובן) עם ירקות. במסגרת הקינוחים אהבנו מאוד את עוגת הגבינה והתותים.

צילום: ולדי סולו

מחירים- מבחר יינות מגוון ורחב, המחירים מעט גבוהים מהרגיל אבל יש אופציות לבחירה (40 - 80 לכוס). בגזרת האוכל, המחירים היו די סטנדרטים למסעדות מהסוג הזה כ-60 שקלים למנה ראשונה, עיקרית 100- 150 לבשר).

לסיכום, מקום יפיפיה ומעוצב בצורה אלגנטית ושיקית מאוד. מוסיקה נהדרת מזכיר את פריז. אוכל נהדר, שירות מצוין. יין טיפה יקר. כתחליף למסעדה וותיקה ואהובה כמו בליני, נראה שהגיעה מחליפה ראויה.