השף שחף שבתאי, נבחר לשף הראשי של חברת אל על ויוביל מעתה את תחום הקולינריה בחברה. ההודעה שיצאה היום (שלישי) על ידי מירה פיזיצקי, ראש אגף שירות בטיסה, היא בשורה עבור החברה, שהעניקה את האחריות על התפריטים בכל מחלקות השירות בחברה לשבתאי.
שבתאי בן ה-43, יליד קיבוץ עמיעד ולוחם שייטת בעברו, נחשב לאחד מהשפים הישראלים הבכירים והמצליחים ביותר עם ניסיון רב ומרשים. בין היתר, שבתאי מתפקד כשף הראשי של מסעדות "ניטן תאי" - רשת הפרוסה ברחבי אירופה ואסיה, ומוכרת גם בתל אביב.
אמיר רוגובסקי, סמנכ"ל שירות ולקוחות באל על, מסר: "הבחירה בשחף שבתאי נעשתה כחלק ממהלך אסטרטגי לשיפור השירות והמוצר במטוסים. אנו בטוחים כי ניסיונו העשיר של השף וכשרונו ישדרגו את החוויה הקולינרית המוגשת לנוסעי אל על."
לאורך השנים, שבתאי זכה בפרסים רבים שמיצבו אותו כאחד מהשפים הישראלים המצליחים ביותר. הישגו הגדול הוא פתיחתה של מסעדת "סה-סה-זו", המצליחה בפראג, שזיכתה אותו בפרסים רבים - ביניהם תואר שף השנה בצ'כיה.
מטוסי אל על. מחכים לחמגשית החדשה // צילום: משה שי
מירה פיזיצקי, ראש אגף שירות בטיסה באל על, מסרה לגבי הבחירה בשף: "השילוב של הישראליות השורשית, יחד עם הניסיון והטעמים הבינלאומיים של שבתאי, יביאו עימם חדשנות מפתיעה לחוויית הטיסה."
בימים אלה, שבתאי והצוות שלו מגבשים אסטרטגיה קולינרית חדשה לחברת התעופה ובקרוב יציגו תפריטים חדשים. לפי נציגי חברת התעופה, התפריטים העדכניים יכללו שימוש במגוון רחב של חומרי גלם איכותיים וטכניקות בישול מתקדמות.
שחף שבתאי מסר בתגובה: "אני נרגש להצטרף למשפחת אל על ומודה על ההזדמנות והאתגר הגדול שניתנו לי. כישראלי גאה, זהו כבוד עבורי לחבור לחברת התעופה הלאומית של ישראל ולאחד המותגים המובילים של מדינתנו. אני מתרגש לקראת ההזדמנות לבשל ולחדש עבור מי שטס לישראל וממנה ומכין המון הפתעות קולינריות וטעימות ללקוחות החברה."
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו