יותר מ־20 אלף דונמים מונה שטחו של יער ביריה, היער השני בגודלו בארץ, שניטע ברובו על ידי קק"ל והוא ממוקם במדרונות המשתפלים מאזור צפת מזרחה, עד ראש פינה וחצור הגלילית. ככזה, אפשר להיכנס אליו ולצאת ממנו בנקודות מעניינות רבות, וגם לטייל בתוכו - ברגל, באופניים, ברכב או בג'יפ, במסלולים המותאמים לכל אחת מהאפשרויות.
אנחנו בחרנו הפעם לבקר בנקודות שבכל אחת מהן מקופלים ניגודים: יקב מסתורי ועתיק, המנוהל דווקא על ידי שלושה צעירים, מסעדת המבורגרים מעודכנת, שרוח הקיבוץ של פעם שורה עליה, וחנות צבעונית וססגונית, שממוקמת בלב אזור תעשייה אפרורי.
ביער ביער
יער ביריה | בית כנסת, קברי קדושים ומסלולי טיול
הכביש המרכזי ביער הוא "דרך נוף ביריה", והוא מתחיל בצומת מירון ויורד לעבר חצור הגלילית. בין עצי היער - עצי אורן ברובם - מסתתרים מעיינות ובוסתנים, אתרי עתיקות וקברי קדושים, ובמרכזו עומדת מצודת ביריה, אתר התיישבות המשמש מרכז מבקרים של קרן קימת לישראל.
בית הכנסת העתיק נבוריה, שנמצא ביער, הוא שריד ליישוב העתיק ביריה, שבו חי במאה ה־16 רבי יוסף קארו, מחבר "שולחן ערוך". בדרך תוכלו לעצור בחניונים נעימים דוגמת עין זיתים, שבהם שולחנות פיקניק, מתקני ספורט ומתקני שעשועים לילדים (הגעה - מכביש 886), ותוכלו להגיע למצפורים עם תצפיות מרהיבות. נקודת הפתיחה לטיול רגלי (ללא עגלות) תהיה מצודת ביריה (רישמו בווייז), שממנה תוכלו להמשיך על סימון שבילים שחור כ־2 ק"מ עד לנקודת תצפית על מצוקי נחל דלתון, או כ־3 ק"מ על השביל המסומן אדום אל נחל נועזים. רוכבי אופני שטח ברמה בינונית ומעלה יוכלו לדווש במסלול המוצל של סינגל יער ביריה לאורך 23 ק"מ. המסלול מתחיל בחוות בת יער או במצפה חן.
טיפ: פנויים־פנויות חובבי קברי צדיקים מוזמנים לבקר בקבר רבי יונתן בן עוזיאל שביער.
המבורגר ונוף ילדות
כביש 90 | מסעדת המבורגרים בצומת מחניים
בצומת מחניים, על כביש 90, מצאנו את מסעדת ההמבורגרים הנהדרת "כביש 90". המסעדה הקטנה מעוצבת בהשראת חדר אוכל של קיבוץ, עם שולחנות עץ ארוכים שלצידם תשבו לסעוד עם "חברים" אחרים על כיסאות חדר אוכל ישנים ששופצו. יש פה גם קיר בן 70 שנה שנעקר ממחסן קיבוצי, ובחוץ - פינת משחקים וארגז חול לילדים. את המדפים מקשטים טרקטורים ומריצות מפלסטיק, ועל קיר אחר תלויות 70 מזמרות בציר בנות 50 שנה.
גם המנות היפות מוגשות על מגשי נירוסטה קטנים, ברוח הקיבוץ. "הרעיון היה להעביר את נוף ילדותנו מהקיבוץ, בתוספת שיק עדכני", מסביר לי רן ששון (37), שפתח את המסעדה עם ארבעה חברי ילדות מעמק החולה. התפריט כולל בעיקר המבורגרים: "צפוני" - על בסיס בשר עם גבינה, במגוון תוספות, ו"דרומי" עם קוביות חזה טלה מעושן וריבת בצל. יש גם המבורגר טבעוני וכמה מנות טבעוניות, וגם מעט מנות עוף וסלטים. המחיר: החל מ־63 שקלים לארוחת המבורגר, צ'יפס ושתייה. פרטים בטלפון: 04-6160190.
טיפ: מתשע בערב מוגשות הארוחות עם כוס בירה או ערק־לימונענע.
מרקש אקספרס
פנטזיה מרוקאית | חנות בחצור הגלילית
כל מי שאוהב את התרבות המרוקאית, על צבעוניותה, עליזותה ותבשיליה הנפלאים, מוזמן לבקר בחנות הקסומה הזו, שמסתתרת בתוך אזור תעשייה אפרורי בחצור הגלילית. מדובר בחנות ותיקה שהוקמה על ידי יעקב זריהן מחצור, שנוסע כמה פעמים בשנה למרקש, לפס ולכפרים במרוקו, ומייבא משם כמעט הכל - מטאג'ינים צבעוניים (כלי חרס לבישול), דרך כפתנים וגלביות מסורתיים, וכלה בפינות ישיבה לבית ולגינה. עוד תמצאו כאן כלי נחושת וקרמיקה, שטיחים, אהילי ויטראז' ומוצרי נוי רבים לבית.
פתוח: א'-ה' 08:00-16:00, שישי עד 14:00. פרטים בטלפון: 04-6800744.
טיפ: תוכלו לקנות כאן סלי קש צבעוניים ולהשתמש בהם לפיקניק בחיק הטבע.
יין ישמח
יקב מייסטר | יקב בוטיק
שלט מול צומת מחניים מפנה אותנו לכביש צדדי המוביל ליקב מייסטר. שם, בתוך מערת אבן יפהפייה וקרירה, אני פוגשת את הדר ארוך (28), שהגיעה לכאן לפני חמש שנים עם בן זוגה איתי ועם אחיו שגיא. עד אז נוהל היקב בידי מי שהקים אותו לפני 25 שנה - היינן יעקב מייסטר, שהחליט לעזוב ולהשכיר את המקום. לאחר שנה שבה למדו על היקב ממייסטר, הם נשארו לגור במקום ולנהל אותו, על 120 הדונמים החקלאיים שבו, לבדם.
הדר שכרה יועצים חקלאיים ולמדה ייננות, וזה שלוש שנים שהיא מייצרת בעצמה יינות, ליקרים ושמן זית - הכל מתנובת הכרמים ומבוסתן עצי הפרי. כיום מייצר היקב כ־3,000 בקבוקים בשנה תחת המותג "אלטנוילנד". הביקור ביקב כולל סיור בשטחי הכרם והבוסתן, הסברים וטעימות יין (35 שקלים לאדם, הגעה בתיאום מראש). מחירי היינות נעים בין 70 ל־100 שקלים לבקבוק.
גבעת אורן, מול צומת מחניים, סעו בהתאם לשילוט. פרטים בטלפון: 050-7190691.
טיפ: שבו במערה, הזמינו יין וגבינות ושתו להנאתכם ליקר מפירות העונה המיוצר במקום.
פינוק בטבע
בית בגליל | מלון וספא
לינה בלב יער מקושרת בדרך כלל לקמפינג אוהלים ולבישול שטח על גזייה, אבל ביער ביריה אפשר ללון גם בגרסה מפנקת, בלי לוותר על אווירת השקט וההתבודדות בחיק הטבע. מלון בית בגליל עומד בקצהו של כביש תלול ומפותל (זהירות אם נוהגים בחושך) ונראה כמו אחוזת אבן מסתורית.
באחרונה, בבעלותה של קבוצת נקש, הוא עבר שיפוץ ושדרוג: הלובי עוצב מחדש ורוהט בספות בצבע שמנת, נבנה בו מתחם ספא חדש עם מיטות מחוממות ומקלחון בחדרי הטיפול, וגם 35 חדרי המלון המרווחים התחדשו והוכנסו בהם טלוויזיות חכמות. הארוחות המוגשות במסעדת המלון הן על טהרת המטבח הערבי והישראלי הגלילי - שילוב מנצח שגם כאן בא לידי ביטוי בטעם מצוין. במלון גם בריכה חיצונית קטנה מוקפת עצים ופינות ישיבה שלוות בחצר, המשקיפות ליער. מחיר: החל מ־1,044 שקלים לזוג ללילה על בסיס לינה וארוחת בוקר. פרטים בטלפון: 04-6808200.
טיפ: אם אתם בכושר לדווש בעליות, תוכלו לקבל מהמלון אופניים ללא עלות ולצאת לרכיבה ביער.
smadarsbz@walla.comטעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו