יש תחליף לחלב?

ילדים השותים תחליפי חלב פרה כגון חלב סויה, חלב שקדים או חלב אורז, נמוכים במקצת מחבריהם השותים חלב פרה. כך עולה ממחקר חדש שפורסם שלשום במגזין האמריקני לתזונה קלינית.

מהמחקר התברר כי צריכה של כוס אחת ביום של תחליף חלב פרה מביאה לירידה של 0.4 ס"מ מתחת לממוצע של ילדים באותו גיל ובאותה סביבה. "מצאנו שילדים ששותים חלב אורז, סויה, שקדים, נמוכים במקצת לעומת השותים חלב פרה", אומר החוקר הראשי ד"ר ג'ונתן מגוויר, רופא ילדים בביה"ח סנט מייקל בטורונטו. "כך, למשל, ילד בן 3 השותה שלוש כוסות תחליפי חלב, יהיה בממוצע נמוך ב־1.5 ס"מ משותי החלב. וזה אינו הבדל קטן כשאתה בן 3", הסביר.

המחקר כלל כ־5,000 נבדקים בקנדה בגילים שבין שנתיים ל־6. החוקרים סבורים כי אחת הסיבות להבדלי הגובה עשויה להיות שחלב על בסיס צמחי אינו מכיל רכיבי גדילה כגון אינסולין או IGF, כמו שמכיל חלב פרה.

מחקרים קודמים הצביעו על כך שמבוגרים עם רמות גבוהות של סוג מסוים של IGF היו בסיכון גבוה יחסית למחלות סרטן הקשורות לאיברי הרבייה.