דרמה בעולם הקולינריה: השף מאיר אדוני הודיע הערב (רביעי) כי הוא סוגר את שתי המסעדות ״כתית״ ו״המזללה״. הראשונה הוקמה לפני 15 שנה במושב כפר רות, משם עברה לקיבוץ נצר סירני ובהמשך לרחוב היכל התלמוד בתל-אביב. לפני כארבע שנים עברה המסעדה לצד ״המזללה״, אותה פתח לפני 6 שנים.
השף, שבשנים האחרונות מופיע גם בריאליטי ״משחקי השף״, הודיע על המהלך בפוסט אישי באינסטגרם.
"כתית שלי...ילדתי האהובה. נולדת ב 30 למאי 2002 בשדות כפר רות. צנועה קטנה מלאה באהבה. באת לעולם מתוך תשוקה אינסופית והאמת גם עם טונות של תמימות״, כתב אדוני. ״נאיביות אהבת אמת. יצרנו קולינריה מורכבת, אחרת יצרית כזאת שקוראת תיגר על הכל ועם כל זאת מכבדת ומוקירה את האמת. איזה אושר וכבוד להביט לאחור ולהבין שהשארנו מורשת. מורשת בדמות שפה קולינרית. מורשת של מאות עובדים שחלקם יוצרים היום בזכות עצמם. מורשת של שפה, איכות, אהבה, תשוקה ויצירה. מורשת שנתנה לנו את הזכות לקחת חלק ביצירת השפה הקולינרית הישראלית. היום ילדתי היקרה אני ניצב אל מול עשרות עובדים ואל מול אלפי לקוחות ומודיע כי בעוד חודש בדיוק אוריד את המסך על כתית ומזללה".
"שנים של עשייה. יצירה, טירוף חושים ואמונה ענקית מגיעים לסיומם. חיי היו כתית וכתית היא חיי. מעטים האנשים שיכולים להבין מה המשמעות של 15 שנות מסעדה", הוסיף השף. "כמה כוחות ואהבה אינסופית יש בלקום בוקר בוקר לחיים שלמים של עשייה יצירה טירוף אהבה אושר שמחה אכזבה ואינסוף תחושות ויצרים".
"כתית שלי", סיכם אדוני, "מאות עובדים זכו לעבוד עבורך, מאות אלפי לקוחות זכו לחוות ולהתענג ממך. יצרת ויצרת בשפע אין סופי והיום רגע לפני לכתך אני מביט בך בגאווה גדולה וסיפוק ומשחרר אותך באהבה גדולה ילדתי שלי. לעולם תיהי חלק ענק מנשמתי ואני מאושר על הזכות הגדולה שניתנה לי".
על העתיד כתב: "אני יוצא לדרך חדשה מסע אל עבר מסעדה חדשה מרתקת ומאתגרת מעבר לים, נור שמה״. אדוני גם הודיע כי ימשיך להוביל ולקדם את המסעדות בלו סקיי ולימונה, מסעדות כשרות בבתי מלון.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו