כאילו עולם היינות לא היה מורכב דיו, שחקן חדש בזירה. אלו שכבר טעמו מדברים בשבחו של מה שנראה ממבט ראשון כמו תרכיז לשתייה קלה בטעם, ובכן כחול.
מכוון לקהל הצעיר // צילום: אינסטגרם
יקב ספרדי התחיל לפרסם את מה שמסתמן להיות הלהיט הבא – יין כחול, המיועד לצעירים בשנות ה-20 וה-30 לחייהם, "שאינם מקובעים ומוכנים לנסות דברים חדשים", כדברי בעלי היקב. "נסו לשכוח כל מה שידעתם על יין", טוענים באתר המותג החדש Gik, "התעלמו מכל הדעות הקדומות שלכם אודות תעשיית היין", הוסיפו לטעון באתר.
היין הכחול, שפיתוחו ארך שנתיים, מיוצר מתרכובת סודית של ענבים אדומים ולבנים ולא עבר תהליך יישון, וגוונו הכחול מתאפשר הודות לפיגמנט אנטוסיאנין, המצוי בזג הענב, ובפיגמנט אינדיגו, שמופק מפרח בשם איסטיס הצבעים.
הטעם המתוק שעשוי להזכיר יין מוסקט מגיע מממתיק טבעי שגם הוא נמצא ביין. את היין ניתן נכון לכתיבת שורות אלו בספרד, צרפת, בריטניה, הולנד וגרמניה במחיר של כ-11 דולר לבקבוק, ובקרוב ככל הנראה יימכר גם בארה"ב.
עדיין אי אפשר להשיג בארץ // צילום: אינסטגרם
ועדיין מתבקש לשאול – למה כחול? "אנחנו מאמינים במרד", טוענים היצרנים באתר האינטרנט שלהם, "רצינו לחדש וליצור דברים חדשים, לשבור את העבר ולהמציא את העתיד". באתר האוכל הבינלאומי Eater המליצו לשתות את היין, שמכיל כ-11.5 אחוז אלכוהול עם "סושי, נאצ'וס עם גוואקמולי, פסטה או סלמון מעושן".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו