לב המיץ

ארוחת בוקר: מיץ זהוב בטעם מתוק חמצמץ. ארוחת צהריים: מיץ ירוק בטעם מרענן. ארוחת בין ערביים: מיץ עשיר טעמים בצבע יין. ארוחת ערב: מרק צח נטול תבלינים. בין לבין הרבה מאוד מים, וברגעי שבירה: תה עם עלי נענע ומעט דבש.

דיאטה, אופנה, מתכונים וכל מה שמעניין - עכשיו במדור הלייף סטייל שלנו!

זה התפריט שתוכלו למצוא בסדנת צום מיצים, שמתקיימת בחסות הפסטורליות של ים המלח במלון בקיבוץ עין גדי למשך ארבעה ימים. חדר האוכל נמצא ממש מחוץ לתחום, וכשממש אי אפשר יותר והקרייבינג למתוק עומד להכריע אתכם, ייתכן שמנחת הסדנה הנטורופתית, אביטל דותן, תתיר לכם לאכול תמר מתוק מעצי הקיבוץ.

אף שהרפואה הקונבנציונלית ממשיכה לטעון כי לצום מיצים ולסדנאות ניקוי רעלים למיניהן אין שום חשיבות גופנית וכי מדובר בטרנד - הטרנד הזה שחי בינינו בשקט כשני עשורים מתפשט בשנה האחרונה למקומות רבים בארץ, ומציע שפע אפשרויות ומסגרות לבצע אותו - ממלונות ספא, דרך אזורים מבודדים בלב מדבר או חוות בצפון הירוק, ועד לב העיר הגדולה.

אם זה לא מספיק - מתברר שהוא הופך להיות מוקד משיכה עבור תיירים שבאים לארץ במיוחד. דותן מספרת על סדנאות VIP פרטניות או זוגיות, שעשו כאן מלכת יופי מיוון, כוכב רוק מפולין, דוגמנית מאנגליה, וגם אוליגרכים ואנשי עסקים מהארץ ומחו"ל.

גם בקבוצת הנשים שאני הצטרפתי אליה היו שתי אורחות מחו"ל: עינת מברוקלין ושילה מנורווגיה, שזהו ביקורה הראשון בישראל ואת כולו היא תעביר בשבוע שלם של צום מיצים. "הרגשתי שאני זקוקה להתנקות גוף ונפש מהשנה האחרונה, שבה הייתי אמורה להתחתן והארוס שלי ביטל את החתונה", היא מספרת. כבר ביום השלישי לצום המיצים עור פניה, שהיה מנוקד בפצעונים, הפך לחלק כמשי, והיא זהרה ממש. עינת, שסובלת מסוכרת ומגעגועים אינסופיים לחיים בישראל, מספרת כבר ביום השני לצום המיצים שערכי הסוכר שלה ירדו אל טווח הנורמה.

הרגשת הקלה מיידית

"הצום הוא סכין הניתוחים של הטבע", טען היפוקרטס, שהניח את הבסיס להתפתחות "רפואת הצום" באירופה וברחבי העולם. היעדר המזון המוצק גורם למערכת העיכול לפרק ולשחרר את הפסולת שהצטברה בה. עם זאת, צום המיצים לא מתאים לחולים במחלות מסוימות, ומוטב להתייעץ עם רופא המשפחה גם כשמדובר בצום מיצים של כמה ימים. חשוב גם לוודא שהוא מתבצע בהנחיה ובליווי מקצועיים.

"הצום מיועד לספק לגוף סביבה אידיאלית שבה יוכל לבצע את עבודת הריפוי שלו", מסבירה דותן, "במהלך תקופת הצום לחץ הדם פוחת, רמת הפסולת המטבולית האגורה צונחת וכלי הדם מתרככים. הלב והמוח, כמו גם שרירים ואיברים אחרים, זוכים לאספקת דם וחמצן מוגברת. בתוך פרק זמן קצר אנשים הסובלים מאלרגיה ומליחה מנקים את מעברי האף, אנשים אסתמתיים נושמים ביתר קלות, וחולי דלקת מפרקים מדווחים על הפוגה בכאבים".

תחושת הקלילות והרכות בבטן ליוותה אותי לפחות שבוע אחרי הצום, כשאני מקפידה לאכול קל ובריא ושומרת על רמת אנרגיה גבוהה ומצב רוח מצוין. מכנסיים צמודים נתלו ברפיון נינוח על הגוף, מבליטים מותניים ובטן שטוחה יותר. ואז הגיע פסח, ואיתו ארוחות החג הרבות והמצות המנפחות, ונשארתי רק עם הגעגוע למיץ אדום, ירוק וזהוב ולמרחבי הקיבוץ הנווה־מדברי.

מיץ אדום לאחר הצהריים

1 תפוח

1/2 קישוא

2 מלפפונים

1/2 גזר קטן

2 פרחי ברוקולי

1 ענף סלרי

1/2 סלק קטן עם הקליפה

חופן תרד

1/4 לימון עם הקליפה

שומר קטן

להגיש עם קרח

מיץ ירוק לצהריים

1 מלפפון

חופן קייל

חופן תרד

1 תפוח

2 גבעולי סלרי

3 גבעולי פטרוזיליה

1/2 לימון עם הקליפה

מיץ זהוב לבוקר

חופן נבטי חמניות

חופן ברוקולי

1 תפוח

1/2 אננס

5-4 עלי נענע