זה שחם בחוץ ושאתם מאוד צמאים לא אומר שאתם צריכים לשתות כל משקה קר שמוזגים לכם. מצד שני, אם אתם רוצים לחרוג קצת מהשגרה, לחזור למשקאות ותיקים או להתנסות במשקאות ותיקים, אתם יכולים להיעזר ברשימה הזאת.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
1. ווסטונס, סיידר פרימיום
באנגליה שותים סיידר אלכוהולי כמו מים, או לפחות כמו בירה. בארצנו החמה המשקה הזה עדיין לא תפס וזה מוזר. הוא מרענן כמו בירה, הרבה יותר קל לשתות אותו והוא אינו מכיל גלוטן, לשמחתם של הרגישים ושל חולי הצליאק. הסיידר של ווסטונס הוא לא המוצר הכי מרגש בתחום, אבל היבואנים שלו ממשיכים להפגין עקביות, כך שלא צריך להתאמץ יותר מדי כדי להשיג אותו. סיידר יבש ונקי עם טעמי תפוחים בשלים וארבעה אחוזי אלכוהול. המחיר: כ־13 שקלים לבקבוק 330 מ"ל, כ־26 שקלים לשליש, כ־29 שקלים לחצי.
2. קראביס ג'ינג'ר ביר
כמו שאפשר להבין מהשם, מדובר בבירה שנעשית מג'ינג'ר. בירת הג'ינג'ר של קראביס מכילה, פרט לשורש הזנגוויל, ארבעה מרכיבים סודיים נוספים. היא מתיישנת שמונה שבועות במבשלה לפני שהיא יוצאת לשוק בעוצמה של ארבעה אחוזי אלכוהול. הצבע שלה זהוב כהה והטעם מתקתק ועשיר. אפשר למזוג אותה לכוס גדולה, עם מנת וויסקי או ליהנות ממנה, קרה מאוד, כמו שהיא. המחיר: 13 שקלים לבקבוק 330 מ"ל.
3. ליפמנס פרוטס
גם מי שלא אוהב בירה יכול ליהנות ממשקה מרען וקר, עם אחוז נמוך יחסית של אלכוהול. במבשלה הבלגית ליפמנס מיוצרת בירה בתוספת של חמישה פירות אדומים: תות, אוכמניות, פטל, דובדבנים וסמבוק. למשקה, שמתיישן שנה וחצי, יש צבע ורוד עמוק, ריחות ברורים של פרי אדום וטעמים חמצמצים. במבשלה ממליצים להגיש אותו עם קרח ועם פלח לימון או להשתמש בו כבסיס לקוקטיילים. המחיר: 13-12 שקלים לבקבוק 330 מ"ל בחנות, 34-23 שקלים בבר.
4. סינגה
עוד בירה שלא תדרוש מכם יותר מדי תכנון מוקדם. רק לפתוח, לשתות ולהזמין עוד אחת. מדובר בלאגר בסגנון גרמני, בעלת חמישה אחוזי אלכוהול שמיוצרת בתאילנד משנת 1933. אז נכון שלא מדובר בלאגר שתשנה את עולמכם או את כל מה שאתם יודעים על בירה, אבל אם מתחשק לכם להיזכר בטיול לתאילנד, היא יכולה להיות בחירה לא רעה בכלל. בייחוד ליד מאכלים מתובלים או חריפים. המחיר: כ־10 שקלים לבקבוק 330 מ"ל .
5. נשר
הנשר, שהמריא לראשונה בשנת 1934, נחת השבוע אצלי במקרר עם תווית חדשה ועם מתכון חדש. התווית מבוססת על התווית הקלאסית ומעוררת, לפחות בקרב בני דורי, לא מעט זיכרונות של קיץ. המתכון החדש מציע קצת יותר נפח ומתיקות מקודמו, אבל עדיין מדובר בבירה בסיסית וקלה מאוד עם ריחות דגנים ונטייה למתיקות. תכולת האלכוהול הנמוכה, רק 3.8%, המחיר הצנוע והנוסטלגיה הופכים אותה, לפחות לטעמי, לבחירה קיצית ראויה במיוחד. המחיר: כ־5 שקלים לבקבוק 500 מ"ל.
* * *
Fever Tree להמונים
צ'רלס רולס מספר שכאשר הוא ניהל את מזקקת הג'ין פלימות', הוא שם לב לתופעה מעניינת. יצרני הג'ין בכל העולם משתדלים להפגין יצירתיות בכל מה שקשור לרכיבים הבוטניים של המשקאות, אבל אחרי שהם מגיעים לברים, מערבבים אותם במי טוניק תעשייתיים עשירים בחומרי טעם וצבע מלאכותיים. בשנת 2005 הוא ייסד עם טים וורילו את Fever Tree, מותג שהחל את דרכו בייצור מי טוניק כחלק מחזרתו של הג'ין אל אור הזרקורים והפיכתו של הג'ין טוניק למרענן האהוב ביותר בתפריט. רולס, אדם שרגיל לסייר באזורים אקזוטיים, הגיע גם לישראל וערך לנו היכרות עם המוצרים שלו. עתידות: בקרוב כשתזמינו ג'ין טוניק, תתבקשו לבחור לא רק את הג'ין, אלא גם את הטוניק. אחרי הכל, מדובר בשלושה רבעים מהקוקטייל שלכם.
Fever Tree טוניק
הוא נעשה על בסיס כינין מהרפובליקה של קונגו בתוספת תפוזים מרים מטנזניה ולימונים מסיציליה, מי מעיין רכים, סוכר איכותי ועוד. ריחות הפרי והכינין שלו חדים וברורים, המגע שלו עם החך נעים וכל השוואה בינו לבין הטוניק התעשייתי משאירה את השני הרחק מאחור.
Fever Tree ג'ינג'ר ביר
צ'רלס לוקח איתו למסעות בקבוקונים של תמציות לצורכי הדגמה. כדי לייצר את בירת הג'ינג'ר החריפה והמרעננת, משתמשים בשלושה סוגי ג'ינג'ר, שאף אחד מהם לא דומה בצורתו לשורשים השמנמנים שאנחנו מכירים. הג'ינג'ר מחוף השנהב הוא לימוני מאוד, הג'ינג'ר מניגריה קצת מלוח ואילו הג'ינג'ר ההודי עשבוני ושוקולדי, והתוצאה הסופית היא בלנד של שלושתם.
Fever Tree למון טוניק
הלימונים מסיציליה והכינין מקונגו מכים שנית ועושים את זה מריר, לימוני ומרענן. המגע עם החך נעים והבעבוע מדויק להפליא. כל מה שנשאר זה למזוג אותו לכוס גבוהה מלאה בקרח ובמנה של וודקה.
אפשר להשיג כתוספת למשקה בברים ובמסעדות מובחרות.
הבירות של FEVER TREE