יוסי שטרית
-
זיתים של זיכרון
אצלנו, המרוקאים, נוהגים לאכול תבשיל עם זיתים באזכרות • עבורי הם מסמלים אהבה וגעגוע, ונכנסים גם לסיר של שמחות
-
שרוף על חצילים
במעלות של ילדותי, ריח יום שישי היה ריח החצילים • הם משתלבים נפלא עם כל דבר, ויודעים לככב בצלחת גם בזכות עצמם
-
גרגר הזהב: חומוס אחד אחד
החומוס מככב בדרך כלל כממרח שאין ישראלי שלא מכור לו, אבל הגרגרים שלו מעולים גם לתבשילים ארוכים, או בסלט ססגוני
-
ספיישל קבבים של יוסי שטרית
יום העצמאות המתקרב מסמל עבורי חופש וחיבורים • אין כמו הקבבים כדי לבטא את רוח החג וליצור אש על האש
-
יוסי שטרית חוגג מימונה
לכבוד המימונה, חג של קירוב בין אנשים, קבלו מתכונים ייחודיים של שלל ריבות, שבכל אחת מהן נרקחת הילולה של טעם וצבע
-
יוסי שטרית עם מתכונים לליל הסדר ברגע האחרון
פעם בשנתיים אנחנו יוצאים לדרום, עושים סדר תחת כיפת השמיים ומרגישים בני חורין, כאילו יצאנו ממצרים • קבלו טעימה
-
ארוחת החג של יוסי שטרית
"מריחים שפסח בא", אמרו אצלנו בשכונה • ברוח החג, הכנתי עבורכם ארוחת סדר מלאה באהבה
-
השף יוסי שטרית במדור חדש
מאחורי המתכונים נמצאים זיכרונות ורגעים, כי אוכל בלי סיפור הוא אוכל בלי שורשים • בואו איתי לטיול בין הסירים
