הבדיקות של יצרן הטונה - תקינות

פרשתההרעלה בארומה תל אביב:משרד הבריאות פרסם היום (שישי) כי כל תוצאות בדיקות המעבדה שנלקחו מהיצרן ״ויליגר״ יצאו תקינות. לפיכך ניתן להסיק כי ההיסטמין הגבוה נבע מאופן הטיפול בטונה לאחר פתיחתה

עוד לפני פרסום התוצאות, ד"ר רבקה שפר, רופאת מחוז תל אביב, סיפרה כי "מסתמן שמקור ההדבקה הוא בצורת ההחזקה של הטונה במסעדת ארומה. אנחנו כמובן ממשיכים לבדוק ולבצע בדיקות מעבדה נוספות. על בעלי המסעדות להישמע להוראות היצרן ולהוראות משרד הבריאות בנוגע לשימוש בטונה ובמוצרי מזון אחרים".

מארומה תל אביב נמסר בתגובה: "הסניף שבו אותר הליקוי נסגר עד להודעה חדשה ומנות הטונה בכל רחבי הרשת מוחלפות. אנו עורכים במקביל בדיקה מקיפה באמצעות חברה חיצונית. אנו מבטיחים לעשות הכל על מנת שתקלה מסוג זה לא תחזור שוב".

מויליגר נמסר בתגובה :״הודעת משרד הבריאות היום כי כל דגימות המעבדה הרבות שנלקחו מהטונה מתוצרתנו תקינות לחלטין ללא יוצא מן הכלל מוכיחות את אשר הבהרנו מתחילת הארוע. הטונה של ויליגר עוברת בקרת איכות קפדנית ונבדקת ספציפית להיסטמין לא פחות משלוש פעמים במהלך היצור.

כל אצוות יצור מוגמרת, בכל תאריך יצור היוצאת משער המפעל יוצאת לשיווק רק אחרי שנבדקה להיסטמין ונמצאה תקינה/ אנו מצרים על מחול השדים שנוצר בשל מחדליה של ארומה ת״א ועל נסיונות השווא להתנער מאחריותה לארוע המצער", נמסר מהחברה.

כזכור, שירי פורר בת וגבר נוסף סבלו השבוע מהרעלה לאחר שסעדו בסניף ארומה תל אביב בדרך בגין. פורר אושפזה במצב קשה והגבר במצב קל. במהלך הלילה השתפר מצבה של פורר והיא שוחררה לביתה.

עוד בנושא

•שוב: חשד להרעלת טונה בתל אביב

•שימוע לארומה ת"א: "הייתה בעיה במקרר ובטיפול בטונה הגולמית"

•"לא קלטתי כמה המצב שלי היה מסוכן": האישה שסבלה מהרעלה בסניף ארומה ת"א משחזרת

שלשום משרד הבריאות ערך שימוע לנציגי סניף ארומה בדרך בגין בת"א, ששני קונים בו סבלו מהרעלת מזון קשה. עוד קודם לכן, הנהלת הרשת החליטה לסגור את הסניף. בבוקר שאחרי ההרעלה הגיעו למקום פקחי משרד הבריאות.

במהלך השימוע הוצגו לנציגי העסק הממצאים שעלו בביקורת התברואתית, לפיהם הסניף לא עמד בנהלי משרד הבריאות ובהנחיות היצרן. על פי החשד, הייתה בעיה במקרר בסניף ובטיפול בטונה הגולמית. נציגי העסק הונחו לתקן את הליקויים, והסניף נסגר עד לביצוע התיקונים הנדרשים.

פקח משרד הבריאות בסניף ארומה בדרך בגין בתל אביב, השבוע // צילום: גדעון מרקוביץ'

מרשת ארומה תל אביב נמסר בתגובה: ״מאז שלשום לא נמכרים בסניפי הרשת מוצרי מזון המכילים טונה עד הודעה חדשה. אני עורכים בדיקה מקיפה וקפדנית בנושא ולכשתסתיים נפרסם בשקיפות את תוצאותיה לציבור. איכות המזון הנמכר ברשת היא ערך עליון בארומה״.

יש לציין כי ארומה תל אביב וארומה ישראל הן שתי רשתות נפרדות הכוללות תפריטים שונים, ואף תמחור שונה למוצרים. סניפיה של רשת ארומה תל אביב בעיר תל אביב בלבד, ואין לה קשר לארומה ברחבי הארץ.