דו"ח: כ־30% מהביצים בישראל נגועות בסלמונלה; 10% מהמטילות הושמדו

דו"ח שחיבר הצוות של הרופאה הראשיתלמחלות העוףבשירותים הווטרינריים שבמשרד החקלאות, ד"ר שגית נגר, והגיע בלעדית ל"ישראל היום", מצביע על כך ש־10% מהמטילות שנבדקו בלולים שמהם מגיעות הביצים שלנו - נגועות בחיידק הסלמונלה. מדובר בבדיקה שנעשתה בתקופה שבין יוני 2017 ועד אפריל 2018. זאת ועוד, 4.4% מהמטילות נמצאו נגועותבסלמונלה אלימה, כזאת שיכולה לסכן חיים של אוכלוסיות בסיכון, כמו ילדים קטנים, קשישים וחולים.

מהנתונים עולה כי משרד החקלאות השמיד אחת מכל עשר מטילות מחשש לסלמונלה או למחלות מסוכנות אחרות. לשם השוואה, במטילות האירופאיות נמצאחיידק הסלמונלהבשיעור שבין 10%-1% משיעור הסלמונלה שנמצא בביצים בארץ.

מספר החולים גדול עוד יותר

לפי משרד הבריאות, ב־2016 אובחנו 3,198 בני אדם כחולים בסלמונלה. מדובר רק באנשים שפנו לקבל טיפול רפואי וסביר להניח שהמספר בפועל גבוה בהרבה. בעבר אמר מנכ"ל משרד החקלאות כי אמנם הביצים מתוצרת טורקיה, למשל, מזוהמות לא פחות מהתוצרת המקומית, אך כשמייבאים ביצים יש פיקוח הדוק יותר מאשר על תוצרת מקומית, כך שגם איכותם בארץ טובה יותר. בן־אליהו כתב אז כי בגלל הסכנה "החלטתי באופן אישי, לאור כל המידע שאני נחשף אליו, להמעיט מלאכול ביצים ישראליות".

ולמרות זאת, בעלי הלולים סירבו לקבל 340 מיליון שקלים על פני חמש שנים כדי לשפר את רמת ההיגיינה בלולים - להביא אותם לרמה המקובלת במדינות תקינות, כמו באירופה, כדי להקטין את הסכנה לציבור. לטענת מועצת הלול ובעלי הלולים, עליהם לקבל סכום גבוה יותר ולכן הם לא חותמים עם המדינה על ההסכם המוצע.

ממועצת הלול נמסר בתגובה כי "תוכנית ניטור סלמונלה הופעלה לפני יותר משנה בלחץ ארגון המגדלים, המועצה לענף הלול ובשיתוף פעולה מלא עם השירות הווטרינרי".

"התוצאות לסלמונלה גבוהות מהמקובל"

מהמועצה הוסיפו כי "בסבב הבדיקות הראשון, התוצאות לגבי אחוזי הנגיעות בסלמונלה היו מעט גבוהות מהמקובל בארצות מערב אירופה, ובשל כך, הושמדו להקות והופסקה ההפצה. לאחרונה ירדו אחוזי הנגיעות בסלמונלה בהמשך לשורת המהלכים שננקטו, השמדות וחיטוי מוקדים מפיצים, באופן שרמת הנגיעות דומה לארצות מערב אירופה, ואף למטה מהן.

המגדלים יעשו את כל הנדרש כמקובל בארצות אירופה המערבית, כדי להבטיח כי הציבור יקבל ביצים טריות ובריאות. לשם כך, אף הותקנו חדרי קירור בכל הלולים על מנת לשמור על טמפרטורה מתאימה מייד לאחר האיסוף". ממשרד החקלאות נמסר בתגובה: "מצבם של הלולים בישראל מחייב שדרוג באופן מידי ללולים מודרניים המותאמים לדרישות התברואתיות העדכניות. ואכן, יו"ר התאחדות חקלאי ישראל, מר מאיר צור, ומשרד החקלאות חתמו על הסכם המענקים למגדלי הביצים, אך נציגי המגדלים מסרבים לחתום על ההסכם, שעשוי אף להוזיל את מחיר הביצים הגבוה בישראל.

בהיעדר שיתוף פעולה מצד מגדלי הביצים הוחלט לחייב את המגדלים לשדרג את הלולים הקיימים, לטובת בריאות הציבור. לחקלאים ניתן עד לסוף השנה הנוכחית לשדרג את הלולים. חקלאי שלא יעשה זאת עד אז לא יורשה להמשיך ולגדל ביצים באותו הלול".

העדכונים הכי חמים ישירות לנייד: בואו לעקוב אחרינו גם בערוץ הטלגרם החדש שלנו!