לאט לאט אנחנו הופכים למקור השפעה חשוב על המטבח העולמי, שפים מובילים הופכים לשם דבר ברחבי העולם, ואנשים רבים מתעניינים באוכל המקומי הים תיכוני, כך שהאוכל הישראלי הפך מלוקאלי לגלובלי.
FOOD NATION כבר אמרנו? אם לא, יהיה כבר מי שיסכים עם האמרה. בסוף החודש יתקיים פסטיבל האוכל המוכר תל אביב EAT, שחוזר לשלושה ימים בלבד. ישתתפו בו טובי השפים, בהם: חיים כהן, שאול בן אדרת, בינו גבסו, אביב משה, יוסי שטרית, יובל בן נריה, גיא גמזו, שחף שבתאי ועוד.
זו הזדמנות נהדרת לטעום ממעשה ידיהם של השפים המובילים בארץ במחיר חד פעמי של עד 35 שקלים.
חיים כהן להמונים // צילום: דודו בר סלע
גם השנה יהיו בפסטיבל האוכל מתחמים ואזורים שונים, מתחם מסעדות, אוכל רחוב חדשני, שדרת שוק חגיגית, משאיות אוכל, הופעות מוזיקה חיות, פינות ישיבה, בתי קפה וברים פרושים מול הים. ובפעם הראשונה תתארח מסעדה "צפונית", מגדלנה של שף יוסף ז'וז'ו חנא.
המסעדות המתארחות הן: יפו תל אביב, מאנטה ריי, התרנגול הכחול, דיקסי/פילדלפיה, בינו, ניטן תאי, MESSAQUATTRO, ONZA, ניני האצ'י, vong,TASH & TASHA , אגאדיר, מקסיקנה, טקסס ברביקיו, פונדק דה לוקס, aria, מגדלנה, אפליקציית BuyMe מארחת את טאיזו, גורדוס, צורוס, ממתקי מוטראן, דים סאם שופ, EGGZIT, טאשטשווילי, ברטון קרפרי, גלידות אייסברג, טראקס דה לוקס, השומר 1 של רחל בן אלול ועוד.
שאול בן אדרת בפסטיבל // צילום: דודו בר סלע
המנות המיוחדות שמומלץ להתעכב עליהן בפסטיבל הן כריך אנטריקוט של דיקסי/פילדלפיה, פרגית גרוסה בפיתה של יפו תל אביב, אסאדו של התרנגול הכחול, טאקו מקסיקני של מקסיקנה, כנפיים מעושנות של טקסס ברביקיו, תבשיל כבש תאילנדי בקוקוס של ניטן תאי, פיש אנד צ'יפס של מאנטה ריי, סושי של ניני האצ'י, אוכל רחוב וייטנאמי של vong, צ'יקן קריספי של פונדק דה לוקס, לחמניות שרימפס של aria ועוד.
מתי ואיפה? 29-31 במאי, החל מ-18:00 בגן צ'ארלס קלור, הכניסה חופשית.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו