קפה הפוך בנתב"ג בשבעה שקלים

עמידה בתנאי "מחיר מטרה" נמוך הביאה לזכייה של רשת ארומה במכרז לניהול ולהפעלה של שני בתי קפה באולם מקבלי הפנים בטרמינל 3 בנתב"ג. בסוף החודש יסתיים חוזה ההתקשרות עם רשת קקאו ובמקומה תיכנס ארומה. אולם מקבלי הפנים משרת בשנה כ־17 מיליון מבקרים, נוסעים נכנסים, מקבלי פנים ומבקרים.

תנועת הנוסעים בנתב"ג גדלה בעקבות מהפכת "השמיים הפתוחים", והשנה היא צפויה לעבור את ה־23 מיליון נוסעים בשנה. בהתאם, מרחיבה רשות שדות התעופה את מגוון המסעדות ובתי הקפה, עם הרחבת תמהיל בתי הקפה במחירי מטרה נמוכים במגוון מתרחב של מוצרים.

ארומה הודיעה כי תציע לנוסעים בנתב"ג תמהיל מוצרים רחב ביותר במחירים אטרקטיביים, ולא רק במוצרים שהתחייבה במכרז. באולמות הדיוטי פרי עדיין נמצאים זכיינים שפועלים שלא לפי מחיר מטרה, אולם רשות שדות התעופה מתכוונת לפרוש סל מוצרים ופיקוח על מחירים לכל מתחמי ההסעדה.

במכרזים הקודמים, התנאי לזכייה בהם היה גובה השכירות שיינתן לרשות שדות התעופה עבור הזיכיון. אולם הביקורת הציבורית על המחירים הגבוהים של זכייני המזון הביאה את רשות שדות התעופה לשנות כיוון.

במכרז הנוכחי בטרמינל 3 שונו תנאי המכרז וכללו: אחוז הנחה על סל המוצרים הבסיסי שיחד עם מרכיב איכות היוו 50% בשקלול ההצעה, וכ־50% על דמי הזיכיון לרשות שדות התעופה. הרשות מצידה הורידה את דמי הזיכיון ביותר מ־30%, וזאת במטרה לגלגל את ההפחתה בדמי הזיכיון לכיסי הצרכנים.

החלק המשמעותי של מחיר מטרה ללקוח הסופי הביא לזכייה של רשת ארומה. ההצעה של הרשת היתה נמוכה ב־30% ממחיר המטרה שנקבע במכרז. בעקבות הזכייה מחיר קפה אספרסו יעמוד על 5.60 שקלים, בקבוק מים מינרליים יעמוד על 5.60 שקלים, קפה הפוך (קפוצ'ינו ) - 7 שקלים ומאפה קרואסון חמאה 7 שקלים.

במכרז התקבלו הצעות משבע חברות, ובהן גם ארקפה, קפה ג'ו ואילנ'ס. ארומה תשדרג את דלפקי השירות באולם מקבלי הפנים ותתאימם לקהל העוברים במקום.