אוהבים לאכול פסטה? מתים על מקרוני וספגטי? מחקר חדש קובע כי אכילת שלוש מנות פסטה בשבוע יסייעו לכם לרדת במשקל.
הסיבה לכך היא כי למאכלים האלו יש מדרג גליקמי נמוך, קרי ספיגת סוכר נמוכה בדם. לכן במסגרת אכילה מאוזנת ירד ממשקלכם בשלושה חודשים חצי קילוגרם שלם בזכות אכילה שבועית של שלוש מנות מקרוני וספגטי וזאת עוד ללא מאמץ דיאטתי נוסף.
מעבר לכך, על פי החוקרים התמכרות למאכלי פסטה מהבחינה הזו היא בריאה ולא תגרום לכם לעלייה גדולה במשקל. המחקר גם מראה שהמוצרים האלו גורמים לתחושת שובע ומעכבים את הרעב שלנו.
ערך גליקמי נמוך
ד"ר ג'ון סיבנפיפר מבית החולים סנט מייקל בטורנטו, שעמד בראש צוות החוקרים אמר בהקשר למחקר כי "ממכלול הראיות שלו, אנו יכולים כעת לקבוע כי לפסטה אין השפעה שלילית על המשקל של הגוף אם הפסטה נצרכת כחלק מדפוס אכילה בריא".
עוד הוא ציין כי "בניגוד למה שאנשים חושבים, פסטה לא מסייעת לעלייה במשקל או לעלייה בשומני הגוף. זאת בגלל המדרג הגליקמי הנמוך שלה כמאכל, לכן אפשר לצרוך פסטה כחלק מדיאטה".
עם זאת החוקרים סייגו את מחקרם וציינו כי "התכונה הטובה של הפסטה היא כמובן ה-GI (ערך גליקמי) הנמוך שלה, אבל עדיין צריך לבחון היבטים אחרים של המזון הזה במסגרת סוגי דיאטות שונים".
פירות וירקות נגד דיכאון
המחקר הנוכחי בוצע על 2,448 אנשים שאכלו 3.3 מנות פסטה בשבוע. מנה הייתה שוות ערך לחצי כוס פסטה שהושמה בסיר ובושלה.
בתוך כך החוקרים גם מצאו שאכילת פירות, ירקות ודגנים מלאים חותכת את הסיכון ללקות בדיכאון ב-10 אחוזים. החוקרים מציינים כי כאשר אנשים אוכלים ארוחה מערבית ממצועת של מזונות מעובדים וסוכר, הם מצויים בסיכון של 11 אחוזים ללקות בדיכאון בגלל סגנון האכילה שלהם.
החוקרים ציינו כי המחקר חשוב בגלל הנטייה העולמית במערב למחלות דיכאון. לדבריהם בחלק מהמקרים שינוי תזונתי ימנע את הצורך להתבסס על תרופות נוגדות דיכאון. חשיבות ההבנה הזו נובעת בין השאר מהעובדה כי שבעה אחוזים מהמבוגרים בארה"ב לוקים בדיכאון ואצל חלקם מדובר ככל הנראה באורח חיים לא בריא.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
