קו המשווה

מה פעמים רכשתם בקבוק יין, נאבקתם בפתיחתו והתפללתם לא לפשל מול עיני האורחים - שלא נדבר על פיקניק רומנטי שחלילה הסתיים בהתזת כמה טיפות על שמלת הגברת. איך תמנעו את המבוכה? בעזרת פותחן יין יעיל שיודע לעשות את העבודה.

"עם כל הקידמה והטכנולוגיה, פותחן יין עדיין נחשב לפריט חשוב ביותר ובלעדיו לא תוכלו לפתוח את הבקבוק", מסביר דויד גרוניך, מנהל ההדרכה של יקבי כרמל. לדבריו, "אם תעשיית היין היתה יכולה לוותר על הפקק ולזקק את הבקבוקים עם הברגה רגילה היא היתה עושה זאת מזמן, אך השימוש בפקק שעם טבעי או בפקק שעם מעובד עוזר לשימור נכון של היין. הפתיחה הנכונה היא דווקא פתיחה איטית, תוך משיכת הפקק למעלה בלי כיפוף והטיה מצד לצד, שעלולים לגרום לשבירתו".

1. אתר עזריאלי, 85 ש, 2. ביג שופ, 6 ש', 3. ארקוסטיל, 119 ש', 4. לה קרוזה, 419 ש', 5. ברבנטיה, 49.90 ש', 6. וינבר, 350 ש', 7. איקאה, 10 ש'

סביב פותחני היין קיימת תעשייה שלמה. "פותחן טוב הוא פותחן שמתברג לתוך הפקק בצורת ספירלה, כשהקצה שלו דק, אז הוא נתפס טוב בתוך הפקק ויוצר אחיזה טובה מבלי לפורר את הפקק", אומר גרוניך, "היום אין גבול לקישוטים ולעיצובים השונים של הפותחנים. אדם שצורך הרבה יין ירכוש לרוב פותחן איכותי שישמש אותו לאורך זמן ויחזיק מעמד, ואצל חובבי יין יש שמחזיקים כמה פותחנים, מעין אוסף פרטי מכל מיני מקומות בעולם. הפותחן שנחשב היום למילה האחרונה, והוא סוג של צעצוע חדש לחובב יין, נקרא 'קורובין'. מדובר במכשיר שמתלבש על הבקבוק ודוקר את הפקק באמצעות סיכה קטנה, כך שלמעשה אפשר לשאוב יין מבלי לפתוח את כל הבקבוק. כך אפשר לשתות כוס אחת, והבקבוק עדיין נחשב סגור ותכולתו נשמרת. אגב, הגאדג'ט החדש לא זול ומחירו הוא כ־1,000 שקלים".

לי בולדס, מנהלת השיווק של יקבי ברקן וסגל, מוסיפה כי "מומלץ להקפיד לשמור את היין במקום מוצל וצונן, ואם לא סיימתם בקבוק אפשר לשים אותו במקרר למשך עד ארבעה ימים. אחרי ארבעה ימים מומלץ למזוג את היין לקרחונים, להקפיא ולהשתמש בו לבישול בעת הצורך".

8. שקל מותגים, 549 ש', 9. יקבי כרמל, 15 ש', 10. נעמן, 14.90 ש', 11. רוזנפלד, 19.90 ש', 12. טולמנ'ס, 218 ש'

צילומים: חגית גורן, שירה רז, אלסי, סטודיו לה קרוזה