חגיגה בשביל החלב

צילומים: צחי מירי, דודי מוסקוביץ, דני לרנר, ברוך נאה, שלומי ארביב, אימג' ארט, קונספטיקה

גבינת גאודה הולנדית - הגבינות של נני (1)

מותג "הגבינות של נני" השיק סדרת גבינות מקוריות מסביב לעולם, המנגישה את מותגי גבינות הגורמה לרשתות השיווק המובילות.

המותג כולל בשלב זה 26 גבינות המיובאות ממדינות שונות. גבינת הגאודה טעימה מאוד, חתכנו אותה לקוביות והטועמים לא הפסיקו לנשנש ואמרו כי הטעם איכותי וממכר. המחיר: 27 ש' ל־200 גרם השורה התחתונה: קוביית מזל טוב

קינוחי SPLENDID בטעמי טירמיסו וטרטופו (מוס שוקולד) - שטראוס (2)

שטראוס השיקה קינוחים חדשים: טרטופו - מוס שוקולד מריר במרקם עשיר עם שכבת סירופ שוקולד בתחתית, וטירמיסו - קינוח שכבות עוגה טבולה בסירופ בטעם קפה, עם שכבת קרם מסקרפונה. חלק מהטועמים ציינו כי הטירמיסו היה טעים, קרוב במרקם לדבר האמיתי ומתאים בדיוק לרעב של שעת לילה מאוחרת, אולם חלקם אמרו כי הוא מתוק מדי וכי מרקם השכבה התחתונה ספוגי, לח ולא טעים בפה. על מוס השוקולד היו מי שאמרו כי השילוב לא היה מוצלח במיוחד וכי הרגישו טעם לוואי קל, אולם רוב הטועמים ציינו כי הטעם חביב מאוד והמרירות עדינה ונעימה. המחיר: 13.90-12.90 ש' ל־2 יחידות במשקל 100 גרם כל אחת השורה התחתונה: מורידים נימוס

גבינות שמנת של Arla - וילי פוד (3)

חברת וילי פוד השיקה סדרת מוצרי גבינות שמנת (24.5%-23.5% שומן) חדשה של ענקית מוצרי החלב הדנית Arla. בסדרה שלושה טעמים: טבעי, בתוספת שום ובתוספת תבלינים ועשבי תיבול. ייצור גבינת השמנת נעשה בתהליך דני מסורתי, שלא מצריך שימוש בחומרים משמרים וכולל חלב מפוסטר, שמנת מפוסטרת, מלח ותרבית לקטית בלבד. אנחנו טעמנו את גבינת השום - ומדובר בגבינה מצוינת. שילוב הטעמים מעולה וטעם השום לא דומיננטי מדי. המחיר: 10.90 ש' ל־150 גרם השורה התחתונה: אין שום חיסרון

גבינות קרם שמנת - טרה (4+5)

טרה השיקה לרגל החג סדרת גבינות (5% שומן) קרם שמנת מ־100% רכיבים טבעיים וללא חומרים משמרים, בטעמים טבעי, זיתי מרינד טבעיים, פלפלים פיקנטי ושום שמיר. הגבינות היו טעימות, אבל בעלות טעם קמחי מעט. זיתי המרינד טעימים, אבל לא שונים בטעמם מזיתים רגילים. לגבינה בטעם פלפלים פיקנטי יש יותר טעם של ממרח פלפלים ופחות של גבינה, מה שהיה שינוי מרענן ונחמד. המחיר: 9.90 ש' ל־200 גרם השורה התחתונה: בגבולות הפיקנטריה

ממרח חמאה בתוספת שמן זית (6) - LURPAK

LURPAK מרחיבה את סדרת מוצריה בישראל ומשווקת מעתה גם ממרח חמאה בתוספת שמן זית ומופחת כולסטרול, כאשר לממרח חמאת LURPAK שמן זית מתווספים 15% שמן קנולה ו־15% שמן זית. הטועמים ציינו כי החמאה טעימה, אך שמן הזית דומיננטי מאוד ולכן היא מתאימה בעיקר לאוהביו, וסיכמו כי הם מעדיפים את החמאה הרגילה של המותג. המחיר: 15.90 ש' ל־250 גרם השורה התחתונה: חמאה מחמיאה

גבינת עיזים ספרדית "Rulo cabra natural" - הגבינות של נני (7)

גבינה נוספת של נני היא גבינה כמעט טרייה - שעברה יישון קצר. טעמה של הגבינה עדין, והיא בעלת ניחוח קל של חלב עיזים. הטועמים ציינו כי הגבינה סבירה, וחלק חשבו שהיא עדינה מדי. המחיר: 19.90 ש' ל־200 גרם השורה התחתונה: נפלה עלינו עז

גבינה למאפים השף הלבן - תנובה (8)

לרגל החג השיקה תנובה גבינה מיוחדת (9% שומן) למאפים מתוקים או מלוחים כגון בורקסים, גביניות ועוגות קרות. המטרה, על פי החברה, היא לשמור על פריכות הבצק בתהליך האפייה לצד מילוי טעים ועסיסי, שכן מדובר בגבינה בעלת מרקם מיוחד. אנחנו הכנו פשטידת פטריות מבצק עלים, הוספנו לה את הגבינה, והתוצאה היתה נפלאה. הגבינה הוסיפה מאוד לפשטידה, יצרה טעם עשיר, והטועמים לא הותירו פירור וביקשו את המתכון. המחיר: 15.90-14.90 ש' ל־500 גרם השורה התחתונה: אפויה היטב

בלינצ'ס גבינה - מותג המאפים (9) BRUNCH & CRUNCH

חברת "מוצרי איכות אמריקאיים", יצרנית סדרת המאפים הביתיים BRUNCH & CRUNCH, משווקת לקראת שבועות בלינצ'ס גבינה המיועד להכנה מהירה. אנחנו טיגנו כל יחידה ארבע דקות מכל צד וקיבלנו בלינצ'ס טעים ולא מתוק מדי. ההכנה מהירה ופשוטה וחוסכת התעסקות במטבח. המחיר: 16.90 ש' ל־5 יחידות במשקל 350 גרם השורה התחתונה: גבינה לי חביבה

כדורי גבינת עיזים מתובלים - מחלבות גד (10)

גבינה נוספת שהושקה לרגל החג על ידי מחלבות גד היא גבינת עיזים מחלב עיזים מלא, בצורת כדורים ובמגוון תבלינים. המארז כולל שישה כדורי גבינה בתבלינים בסגנון איטלקי מתוך: כדור טבעי, כדור עם תוספת קצח, כדור עם תערובת בזיליקום, כדור עגבניות מיובשות ושום, כדור בתערובת טוסקנה, כדור בתערובת איטלקית וכדור עם פלפל שחור גרוס. הטועמים היו חלוקים בדעתם, חלקם אמרו שהגבינות מתובלות מדי והטעם חזק מדי, אולם חלקם חשבו שמדובר בגבינות נהדרות בעלות תיבול טעים מאוד. המחיר: 19.90 ש' ל־120 גרם השורה התחתונה: כדור של תענוג

קממבר במעטה פחם - מחלבות גד (11)

גבינת הקממבר במעטה פחם (25% שומן) של מחלבות גד מצטרפת למשפחת גבינות הקממבר של המחלבה. הגבינה טעימה ומצוינת, אהבנו את שילוב הפחם שאינו דומיננטי מדי והשתלב בצורה מצוינת במרקם הגבינה. המחיר: 18.90 ש' ל־150 גרם השורה התחתונה: מכרה הפחם שווה זהב

קרם פרש השף הלבן - תנובה (12)

תנובה מציעה לרגל החג קרם פרש (30% שומן) בעל טעם שמנתי ומרקם עשיר המיועד לכל מתכון - חם או קר, מלוח או מתוק. הקרם פרש מתאים לאכילה על תפוח אדמה חם שיצא מהתנור, כמטבל עם תוספות שונות, לצד עוגת שוקולד או תפוחים חמה ולהסמכת מרקים. אנחנו הוספנו אותו לתפוח אדמה לוהט שיצא מהתנור, ורק רצינו להוסיף עוד. אהבנו את שילוב הטעם החמצמץ עם המרקם הקרמי. החיסרון היחיד הוא אחוזי השומן הגבוהים, כך שכדאי להיזהר בכמויות. המחיר: 6.90 ש' ל־200 גרם השורה התחתונה: הקרם דה לה קרם

סימפוניה Seeds בטעמי פרג וקצח וקימל - שטראוס (13)

שטראוס השיקה שני טעמים בסדרת Seeds כמהדורה מיוחדת לחג השבועות: סימפוניה עם פרג וקצח וסימפוניה קימל. הניחוחות והטעמים של הלחם הטרי שימשו השראה ליצירת הטעמים החדשים של סימפוניה, והטועמים ציינו כי הגבינות טעימות מאוד. טעם הקימל מיועד לאוהבי הקימל, משום שטעמו דומיננטי ומורגש, ושילוב הפרג והקצח הוא מעניין ומוצלח. המחיר: 11.90 ש' ל־200 גרם השורה התחתונה: ניגון של טעמים

גבינת עיזים הולנדית - שופרסל (14)

שופרסל השיקה השנה תחת המותג הפרטי שלה סדרת גבינות מיוחדות המיוצרות במחלבה הולנדית, לצד גבינות בוטיק ספרדיות. אנחנו טעמנו את הגבינה העשויה מחלב עיזים, המיוצרת בשיטה הולנדית מסורתית. טעמה של הגבינה נפלא והיא איכותית מאוד. הפיתוי לחתוך עוד ועוד קוביות היה גדול מאוד. המחיר: 9.90 ש' ל־200 גרם השורה התחתונה: הרחבה מצוינת לסל

גבינה הולנדית עם עגבניות וזיתים שחורים - שופרסל (15)

גבינה נוספת שהושקה תחת המותג הפרטי של שופרסל היא גבינה הולנדית המכילה עגבניות וזיתים שחורים, שגם היא מיוצרת בשיטה הולנדית מסורתית. הטועמים ציינו שמדובר בגבינה מעולה עם תיבול נעים לפה ולחך. המחיר: 9.90 ש' ל־200 גרם השורה התחתונה: תמיד אהבנו הולנדיות

רוטב שמנת פסטו - יטבתה (16)

לחסרי הזמן, או לאלה שמעדיפים לבלות פחות במטבח, מרחיבה יטבתה את סדרת רוטבי השמנת המוכנים ומשיקה רוטב שמנת פסטו 9% שומן. לרטבים אלה מגוון רב של שימושים - רוטב לפסטה, מעל תפוח אדמה, לתבשילי ירקות ועוד. אפשר לחמם את הרוטב ולהגיש, או להשתמש בו כרכיב לשדרוג מתכונים. אנחנו חיממנו ומצאנו שמדובר ברוטב טעים המתאים במיוחד לחובבי הפסטו, משום שהטעם דומיננטי מאוד. המחיר: 10.90-7.90 ש' ל־250 מ"ל השורה התחתונה: שדרוג מהיר

יוגורט "נטורל + bio" בתוספת גרנולה וחמוציות - טרה (17)

מעדן הבריאות החדש מבית muller ומחלבות טרה הוא יוגורט ללא חומרים משמרים בתוספת גרנולה וחמוציות (3% שומן). הטועמים אמרו כי היוגורט היה טעים, וגם התוספת היתה מגוונת ומתאימה, אבל המרקם אינו עשיר דיו. המחיר: 5.90-5.60 ש' ל־170 גרם השורה התחתונה: הטעם כן לשימור