אנחנו לא משלמים בליש"ט בסופר, אין לנו שושלת מלוכה ובחורף המעלות אצלנו לא נוהגות לרדת מתחת לאפס. אפילו שאנחנו לא חלק מהממלכה הבריטית, גם לנו הישראלים מגיע ליהנות מכוס תה טוב בימי החורף הקרירים. השעה ארבע לא הכרחית.
לפי נתוני חברת נילסן, בישראל צורכים בכל שנה 972 טונות תה - ממוצע של 82 כוסות תה לאדם בשנה, ודצמבר הוא החודש שבו רכישת התה נמצאת בשיאה, עם כמעט פי שניים מכירות של תה לעומת הממוצע החודשי.
"תה וחליטות צמחים הם המשקאות הנפוצים בעולם, מצויים כמעט בכל בית ובעלי טעם וארומה משובחים", מציינת חני רז, דיאטנית קלינית בלאומית שירותי בריאות, "לתה יש אלמנט חברתי ביפן, שם מתקיים טקס תה מסורתי. הכנת התה, הגשתו לאורחים ושתייתו נחשבות לאירוע חברתי עוד מהמאה ה־13. כל התרבויות העתיקות מייחסות לתה ולחליטות הצמחים יתרונות בריאותיים רבים מספור. יתרון נוסף הוא שאפשר לשתות את המשקה כשהוא חם או קר, בכל זמן, בכל מקום ובכל אירוע".
יש כמה סוגים של תה, ובהם התה השחור, התה הירוק והחליטות. התה השחור הקלאסי, הסוג הנפוץ ביותר בעולם, מיוצר מעלי צמח התה שעברו תהליך חמצון ארוך (התססה) והוא חזק יותר בטעם. "את התה השחור אפשר להכין משקיות או כחליטה, כהה או בהיר. התה השחור ידוע בתכולת הקפאין שבו. הוא בעל יתרונות בשל חומרים בעלי פעילות נוגדת חמצון, העשויים להפחית נזקים בכלי הדם וכן את הסיכון להתקפי לב. באנגליה שתיית התה השחור הפכה למסורת, ושעת אחר הצהריים נחשבת ל'שעת התה'".
שעתו של התה הירוק
התה הירוק עשוי מעלי תה שעוברים ייבוש עדין, וכך משמרים גם את הצבע הירוק של העלים. לדברי יעל אברבוך, דיאטנית בחברת ויסוצקי, "בסין מכירים בסגולות הבריאות של התה הירוק כבר יותר מ־5,000 שנים. ברפואה הסינית התה משמש לריפוי מחלות זיהומיות והצטננויות ולהקלה על מערכת העיכול ועל מערכת העצבים. בשנים האחרונות גם המערב מגלה את הסגולות הללו, והתה הירוק ורכיביו הבריאותיים נחקרים באוניברסיטאות המובילות בעולם".
נוסף על כך, קיים מגוון רחב של חליטות צמחים ופירות המגיעות בתיונים. החליטות מורכבות מעלי צמחים (כגון לימונית ולואיזה), מפירות (דוגמת פירות יער ותפוחים) ואפילו מגזעי עץ (כגון קינמון). כשמרתיחים את החליטה היא צובעת את המים, מוסיפה טעם טוב וכמובן רכיבים בריאים, כגון ציטרל, הנמצא בלימונית ובמליסה ונצפה כהורג תאים סרטניים, ופוליפנולים נוגדי חמצון, הנמצאים בפירות דוגמת חמוציות ורימונים. חליטות לא מכילות קפאין כלל, ולכן הן מומלצות במיוחד לשעות הערב ולפני השינה. חליטת הקמומיל, למשל, ידועה כתורמת לרגיעה ולשינה טובה.
לכבוד החורף הנוכחי השיקו חברות התה טעמים חדשים. ויסוצקי יצאה בסידרה חדשה על בסיס צמח הנענע בשם I LOVE NANA, וכן הוציאה שני טעמים חדשים בסידרת התה הירוק. גם בליפטון שמו דגש על התה הירוק והוציאו שני סוגים חדשים בסידרה: תה ירוק ארל גריי ותה ירוק נענע מרוקאית. לייף מבית סופר־פארם הוציאה תה ירוק במגוון טעמים העשיר בנוגדי חמצון. רשת שופרסל השיקה זה מכבר סידרת מוצרי תה תחת מותג הבית, ובהם תה ירוק לימונית ולואיזה, וחליטות צמחים בטעמי קמומיל או נענע.
חלופה נוספת מציעה השנה לראשונה רשת סופר קופיקס, ובמסגרת זו השיקה חברת עדנים סידרת מוצרי תה ירוק הכוללת מגוון חליטות תה בטעמי פירות יער, קמומיל, לואיזה ולימונית, תה ירוק, נענע וארל גריי במחיר של חמישה שקלים לאריזה של 10 תיונים. פומפדור השיקה שתי חליטות צמחים חדשות שאינן מכילות קפאין ומתאימות להכנת תה חם, קר או לילדים.
תה ירוק לימונית ולואיזה - פומפדור
דבר הטועמים: התה, שיצא לאחרונה לשוק בטעם משופר, הוכתר לתה המנצח של יום הטעימות. הטעם פירותי ונעים לחך, ורבים אמרו שישמחו לרכוש אותו לביתם.
מחיר: 18.90 ש' ל־20 תיונים
תה ירוק קינמון ודבש - ויסוצקי
דבר הטועמים: תה עדין עם טעם טוב שנשאר בפה גם לאחר הלגימה. אין צורך להוסיף דבר.
מחיר: 19.30-25.90 ש' ל־25 תיונים
תה ירוק ארל גריי - ליפטון
דבר הטועמים: הטעם אמנם עמוק ועשיר, אך לא שונה ממוצרים מתחרים שכבר היו קיימים בשוק.
מחיר: 14.90 ש' ל־20 תיונים
חליטת מנטה בטעם לימון - פומפדור
דבר הטועמים: עוד לפני שניגשים לשתות, הריח משכנע אותנו ללגום. הטעם לימוני ועשיר מאוד.
מחיר: 12.90-14.90 ש' ל־20 תיונים
תה ירוק יסמין - לייף
דבר הטועמים: טעם היסמין מורגש מאוד, ולכן מי שלא מתחבר ליסמין לא יאהב את התה הזה.
מחיר: 16.90 ש' ל־25 תיונים
תה ירוק בטעם נענע מרוקאית - ליפטון
דבר הטועמים: יש טעם חזק מאוד של נענע, ולכן מי שחובב טעמים חזקים צפוי ליהנות מאוד.
מחיר: 14.90 ש' ל־20 תיונים
תה ירוק עשב לימון ולואיזה - לייף
דבר הטועמים: טעים, אבל גם כאן הטעם לא חדש ומרגיש כמו תה שכבר שתינו בעבר.
מחיר: 16.90 ש' ל־25 תיונים; 26.90 ל־50 תיונים
חליטת נענע, ג'ינג'ר ולימון - ויסוצקי
דבר הטועמים: טעם ארומטי של ג'ינג'ר, מעט חמוץ וחריף.
מחיר: 14.20-16.90 ש' ל־20 תיונים
חליטת נענע מסאלה - ויסוצקי
דבר הטועמים: לתה ארומה הודית נהדרת. אם אתם אוהבים את התה שלכם מתקתק, זה המוצר עבורכם.
מחיר: 14.20-16.90 ל־20 תיונים
תרמוסים של BUGATTI שומרים על טמפרטורה חמה עד 12 שעות וקרה עד 24 שעות, המחיר: 990 ש'
מסתכלים בקנקן ובמה שבתוכו
ואיך נשתה את התה? טוב ששאלתם. יש מגוון רחב של כלים ואביזרים נלווים, שהופכים את החוויה לחגיגה של ממש. כך, לדוגמה, תוכלו לבחור בין הגשת התה מוכן בתוך קנקנים מהודרים, בספלים בצורות שונות, וגם לאפשר לאורחים לבחור את הטעם שלהם מערכות תה מאובזרות שכיף להניח במרכז השולחן.
על שימת הלב להגשת התה מספרת הודיה כהן, מנהלת המותג האיטלקי Bugatti: "למעשה הקנקנים, שלאורך השנים נתפסו ככלים להרתחה בלבד, עברו בשנים האחרונות שדרוג והפכו לכלי אירוח דקורטיביים שמגיעים במגוון רחב של חומרים, סגנונות עיצוב וצבעים".
"מדובר בטרנד שמסביבו נוצרה תעשייה שלמה, עם קולקציות מעוצבות ומושקעות של כלים מעולם התה שנועדו להפוך את חוויית השתייה למהנה יותר", מוסיף ארז אלון מחברת מיסטרל.
סט תה סיני, 191 ש', באתר ChinaBuy
צילומים: דן לב, הדס ניצן, אפרת אשל, יח"צטעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו