הקלאסית עדיין מנצחת

שבוע לפני חג החנוכה, וכבר ניכרת העלייה ברכישת הסופגניות והסביבונים. ברשתות השיווק הורידו השנה מחירים, אבל נדמה כי למרות היצע הטעמים, שהולך וגדל מדי שנה - הישראלים עדיין מעדיפים את הסופגנייה הקלאסית עם הריבה.

ברשת יינות ביתן סופגנייה נמכרת בשקל אחד, ואצל רמי לוי ב־90 אגורות בלבד. לדברי רמי לוי, הסופגנייה הנמכרת ביותר היא הסופגנייה המסורתית המוכרת עם הריבה. "הישראלים אוהבים לגוון ויש לנו סופגניות עם שוקולד, עם ריבת חלב ועם סוכריות צבעוניות, אבל הרוב קונה יותר את הסופגנייה הקלאסית".

מנגד, ברשת רולדין תוכלו למצוא גם השנה ליין רחב של טעמים. "השנה שילבנו בקולקציה מגוון של מרקמים בשילוב חומרי גלם מפתיעים. האסתטיקה והטעם באים במטרה לרגש את הלקוחות שלנו ולהגיש להם את עולם הפטיסרי הצרפתי בסופגנייה", אומרת נועה בכר־אהרוני, מנכ"לית רשת רולדין. לדבריה, כבר בסוף חודש אוגוסט מתחיל הביקוש לסופגניות בסניפים.

באשר למכירות היא מציינת: "שבוע לפני החג המכירות עולות בכ־60 אחוזים, ובחג עצמו המכירות קופצות לקנייה של 12-24 סופגניות שכן הישראלי או מארח או מתארח, ולכן הקנייה היא יותר גדולה". השנה הסופגנייה שכבר נראית כפייבוריטית ברולדין היא "סנט הונורה", המורכבת מקרם מסקרפונה קרמל, בציפוי קרמל שוקולד לבן, תחרת שוקולד, קרם שנטילי ופרופיטרולים. יש בה כ־317 קלוריות והיא עולה 10 שקלים.

גם הסביבונים מככבים שבוע לפני החג. לדברי נועה בן אבו, סמנכ"ל השיווק ברשת עידן 2000, דגמים מסוימים בחלק מהסניפים כבר אזלו מהמלאי: "טווח המחירים נע בין 5 ל־30 שקלים. המגמה הבולטת היא דווקא סביבונים כמו של פעם עם חידושים דוגמת אורות ושירים. בגיזרת הלהיט התורן - סביבון רובוט מנגן ושר וזז בדומה לשואבי האבק הרובוטים, שמחירו 25 שקלים".

למען הילדים

חנוכה ידוע כחג שבו מצווה לשמח אחרים. לכמה שעות עזבו אמש ילדים שנאבקים במחלה את המחלקות בבתי החולים והגיעו למסיבת חנוכה מרגשת במלון דיוויד אינטרקונטיננטל בתל אביב שאירגנו בעמותת "עזרה למרפא", שבראשה עומד הרב אלימלך פירר.

זו הפעם העשירית שמסיבה כזו נערכת בהשתתפות בכירי האמנים, שמופיעים בהתנדבות, כגון איל קיציס, משה פרץ, נתן גושן ועוד. חיים גיטלר, עוזרו של הרב פירר, אמר: "בחג האורות אנחנו מנסים להכניס אור בין הטיפולים הקשים שעוברים הילדים והמשפחות".