"ישראל היום" הוא גוף תקשורת שנוסד מתוך האמונה שהציבור הישראלי ראוי לעיתונות טובה יותר, מאוזנת יותר ומדויקת יותר. עיתונות שמדברת ולא צועקת. עיתונות אמינה, אובייקטיבית ועניינית. עיתונות אחרת וללא תשלום. המהדורה המודפסת הראשונה פורסמה ב-30 ביולי 2007, וב-2010 הפך "ישראל היום" לעיתון הישראלי בעל שיעור החשיפה הגבוה ביותר בימי חול. מו"ל העיתון היא ד"ר מרים אדלסון. העורך הראשי הוא עמר לחמנוביץ, והעורך המייסד הוא עמוס רגב. אתרי האינטרנט של "ישראל היום" בעברית ובאנגלית, כמו כן היישומונים (אפליקציות) לאנדרואיד ול-iOS, מציגים חדשות מסביב לשעון, תוכן בלעדי, מבזקים ועדכונים, ניתוחים ופרשנויות, וידיאו, פודקאסטים ושידורים חיים. פלטפורמות הדיגיטל של "ישראל היום" כוללות ערוצי חדשות ודעות, תרבות ובידור, לייף סטייל, טכנולוגיה, ספורט, כלכלה וצרכנות, בריאות, חיילים, אוכל, יהדות, תיירות ורכב. ב-2021 עלו לאוויר האתר החדש והיישומון החדש של "ישראל היום" בעברית, במטרה לספק לגולשים חוויה מהירה, עדכנית, בטוחה ונוחה. תכני המהדורה המודפסת של העיתון זמינים גם באתר, במהדורה יומית מקוונת, ואפשר לקבל אותם גם בניוזלטר. מועדון ההטבות הייחודי "הקליקה של ישראל היום" מציע לגולשי האתר הנחות ומבצעים על מוצרים ושירותים. ישראל היום פתוח להערות, לביקורת ולהצעות לשיפור מקהל הקוראים. פנו אלינו במייל hayom@israelhayom.co.il.

X

שוקולד "מחושמל" דל שומן

מדענים הצליחו להשביח את טעמו של שוקולד, ובו בזמן להוריד בעשרות אחוזים את השומן בו

,עודכן
שוקולד בריא יותר? // צילום: איתיאל ציון // שוקולד בריא יותר? // צילום: איתיאל ציון

מדענים באוניברסיטת טמפל בפילדלפיה בארה"ב בראשות הפיזיקאי פרופ' רונג'יה טאו הצליחו להשביח את טעמו של שוקולד, ובו בזמן להוריד בעשרות אחוזים את השומן בו, כך שהוא הפך למעדן לא רק טעים, אלא גם בריא יותר.

מכיוון שצורת החלקיקים של שוקולד משפיעה על הצמיגות של הנוזל, המדענים שיערו שחשמול יפחית את הצמיגות ואת כמות המינימום של שומן הדרושה כדי לשמר מרקם אכיל שיזרום בתוך צינורות הייצור של טבלאות השוקולד ולא יסתום אותם.

בניסויי המעבדה הצליחו המדענים להפחית את הצמיגות של דוגמת חטיף מארס ב־43.5 אחוזים, ואיפשרו להפחית את כמות השומן ביותר מ־10 אחוזים. גם מתוק וגם יותר בריא.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו

כדאילהכיר