ארוחת הבוקר, לא מה שחשבתם

מי מאתנו לא שמע לפחות פעם אחת בחייו ש"ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום"?ארוחת הבוקר לרוב נחשבת לארוחה בריאה ומזינה, שמכינה אותנו להתמודדות מול תלאות היום הבא עלינו, אבלמסתבר שהדעה הרווחת הזו מעולם לא נבדקה מדעית על ידי תזונאים, עד לאחרונה.

מחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת באת' שבבריטניה עלול להפתיע רבים משום שהוא הגיע למסקנה לפיה הטענות הללו הן, איך לומר, מוגזמות. "נדהמתי כמה מעט הוכחות יש בין הסברה הטוענת שארוחת הבוקר חיונית להמשך יום עבודה או לימודים" אמר ד"ר בתס, מומחה לתזונה ומטבוליזם.

רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק

למרות הדברים האלה, אי אפשר לומר שהחוקר מתנגד לארוחות בוקר: מוקדם יותר השנה פרסם ד"ר בתס מאמר בכתב עת רפואי שמצא קשר בין אכילת ארוחת בוקר לכך שאנשים בעלי משקל עודף נוטים להתאמן אחרי שאכלו ארוחת בוקר. אותו מחקר מצא שאנשים שאכלו ארוחת בוקר לא הורידו במשקל, אך מצא שאותם אנשים היו פעילים יותר בבוקר, ואכלו פחות במשך היום.

עוד טוען ד"ר בתס במאמרו כי "אם להסתמך על הראיות שאספנו במחקר, לאכול ארוחת בוקר לא גורמת לירידה במשקל ולדלג על ארוחת בוקר לא גורמת לעלייה במשקל". כמו כן, החוקרים גילו כי התפיסה הרווחת הזו, לפיה ארוחת הבוקר היא האחרוחה החשובה ביום, התפתחה רק בעשורים האחרונים ובעיקר בקרב בעלי מקצועות פקידותיים.