טרגדיה במטבח: למה התאבד השף הטוב בעולם

גדולי השפים בעולם הספידו את השף הצרפתי־שוויצרי בנואה ויולייה, שהתאבד אתמול שעות ספורות לפני שהיה אמור להשתתף בטקס של מדריך מישלן למסעדות צרפתיות.

התאבדותו של ויולייה (44) הפתיעה רבים, לאור העובדה שהוא ניהל את מסעדת "הוטל דה ויל" שליד העיר לוזאן, שהוכתרה כמסעדה הטובה בעולם בסוף השנה שעברה וקיבלה 3 כוכבי מישלן. נוסף על כך הוכתר ויולייה בשנה שעברה לשף השנה על ידי מדריך המסעדות הצרפתי "גו מיו", השני ביוקרתו רק למישלן. ויולייה נמצא מת בביתו לאחר שירה בעצמו.

השף בנואה ויולייה // צילום: אי.אף.פי

השף מארק וויירה, מנהל המסעדה שקיבלה שלושה כוכבי משלן, אמר אתמול שהוא "הרוס" מהדיווח על מותו של עמיתו. "הפלנטה התייתמה משף מדהים זה", הוא צייץ בחשבון הטוויטר. פייר גנאייה, שגם לו שלושה כוכבי מישלן והוכתר כ"שף־כוכב הגדול בעולם", ושלו מסעדות בפאריס, בטוקיו, בדובאי, במוסקבה ובברלין, צייץ: "חדשות איומות ועצובות".

פרחים מחוץ למסעדת "הוטל דה ויל" // צילום: אי.פי.אי

ויולייה החל לעבוד במסעדה ב־1996 אך החל לנהל אותה רק לפני ארבע שנים, כשקיבל עליו את ניהולה עם אשתו בריג'יט לאחר פרישתו של השף פיליפ רושה. פרדי ג'יררדה, חבר של ויולייה ושל אשתו שגם לו מסעדה בעלת שלושה כוכבי מישלן, ציין כי הוא "מופתע לחלוטין" והוסיף: "אני לא יכול לראות סיבה למעשה. הוא היה אדם צעיר ומבריק עם כישרון עצום ופוטנציאל מרשים. הוא יצר את הרושם של שלמות. החדשות האלה מאוד עצובות".