הרגלי שתיית הקפה שינו את פניהם ונכנסו אל המטבח הביתי בסערה איכותית ואופנתית. מכיוון שרף הכניסה שמציבים בתי הקפה הוא גבוה מלכתחילה, יש צורך בחידושים מסעירים על מנת לסקרן את הלקוחות הקיימים ולפתות את הלקוחות לקנות מכונת אספרסו ביתית, אף שברכישתה יש להשקיע כמה מאות שקלים ולעיתים אף יותר מ־1,000, בזמן שרשתות בתי הקפה ברחבי הארץ מוכרות קפוצ'ינו איכותי ב־5 שקלים בלבד, ואילו קפה נמס או שחור אינם מצריכים מכונה ועלות הקפה עצמו נמוכה באופן יחסי.
אז למה בכל זאת כדאי להשקיע? מפני שאיכות האספרסו הביתי אינה בת השוואה לקפה מהאבקות הפשוטות, ובמכונת קפה ביתית יש גם אמירה חברתית ועיצובית. זו סיבה מספיק טובה עבור מיטב מעצבי המוצר והטכנולוגים של המותגים הנחשבים לעמול על חידושים עיצוביים ויישומיים. גם זירת הקפסולות מתחדשת בארומות ובטעמים חדשים, בחידושים טכנולוגיים, ולילדים ולהורים שנשארו כאלה - אפילו בשוקו.
קפסולות נסקפה להכנת משקה שוקו, 27.80 ש'
נספרסו
בנספרסו חזרו השנה לאחת המכונות הפשוטות ואהובות, הפיקסי, והשתעשעו בעיצובה מחדש - בשיתוף הקהל. כך הושקה ה"פיקסי קליפס", מכונת הקפה הראשונה שניתנת לעיצוב אישי. לפיקסי החדשה קולקציית קליפים רחבה, בצבעים ובטקסטורות שונות, שאפשר להחליף בקליק אחד. היא מציעה 15 קליפים שונים ומנגנון ייחודי, המאפשר לנתק את הקליפ הצדדי ולהחליפו באחר. זאת, על ידי שחרור הקליפ הישן ממקומו באמצעות מפתח מיוחד שמגיע עם המכונה, והצמדת הקליפ החדש לצידי המכונה עד הישמע "קליק".
יישומה של המכונה תוכנן כך שתפיק כוס קפה איכותית באמצעות לחץ מים גבוה במיוחד. הודות לחדשנות טכנולוגית, המכונה מאפשרת למשתמש להכין את כוס הקפה בזמן קצר ביותר, תוך כדי חיסכון באנרגיה ובמקום. המכונה קומפקטית (רוחבה 11 ס"מ ומשקלה 2.8 ק"ג), היא מתחממת בתוך 25 שניות ונכבית לבד לאחר תשע דקות ללא שימוש.
מחיר: 899 שקלים.
מחיר הקליפים: 100, 150 ו־250 שקלים, בהתאם לטקסטורה ולעיצוב. להשיג בחנויות המותג ובאתר האינטרנט.
בזירת הקפסולות השיקה נספרסו לאחרונה שלוש תערובות קפה בטעמים מתובלים במיוחד. התערובות החדשות - וניל־הל, וניל־אמארטי ושוקולד־ג'ינג'ר - נמכרות במהדורה מוגבלת ומצטרפות ל־23 התערובות הקבועות של החברה. מהדורת הקפה הייחודית מבוססת על תערובת ליוונטו מפולי ערביקה, בקלייה בינונית, עם טעמי שוקולד, וניל וניחוחות תבלינים. למהדורת הקפסולות הייחודית מתלווה טעימת ממתקי שוקולד מבית היוצר של השף קונדיטור דודו אוטמזגין.
מחיר: שרוול של 10 קפסולות - 25.50 שקלים. להשיג בבוטיקים של נספרסו ובאתר החברה.
790 ש' מכונת קפה NESCAFÉ Dolce Gusto Circolo
אילי (illy)
גם מותג הקפה העולמי אילי (illy) נמצא עם אצבע על הדופק ומחדש לא מעט בגיזרת המכונות. למכונת ה־"Francis X7.1", בעלת מראה הרטרו המוקפד בעיצובו של האמן האיטלקי לוקה טראצי, נוספה נגיעת צבע רכה וקסומה והיא מתחדשת בארבעה צבעי פסטל: ורוד, ירוק לימון, סגול לילך וצהוב, נוסף על הצבעים הקיימים - שחור, אדום ולבן.
מחיר: 1,290 שקלים.
כמו כן, משיקה אילי את מכונת ה־"Francis Y5 Milk", המביאה קנקן הקצפה המשולב באופן אינטגרלי במכונה עצמה ומאפשר להכין קפוצ'ינו, מקיאטו, אספרסו, חלב חם מוקצף או אספרסו ארוך בלחיצת כפתור אחת ובלי להקציף חלב בנפרד. קנקן החלב ניתן להסרה לצורך שטיפה נוחה ולאחסון במקרר בתום השימוש.
המכונה קומפקטית, מתאימה לשימוש במטבח הביתי או במשרד ומתהדרת בעיצוב מינימליסטי מודרני: גוף אלומיניום בוהק, שילוב של זכוכית מחוסמת ותאורת לד הדולקת בזמן הכנת הקפה. היא פשוטה לתפעול, מוכנה לשימוש בתוך פחות מדקה לאחר ההפעלה וכוללת מצב אוטומטי של חיסכון באנרגיה. לתפריט כפתורי מגע והוא מציע שישה סוגי משקאות.
מחיר: 1,600 שקלים, להשיג בסניפי ניופאן Outlet וניופאן גורמה, בחנות האינטרנטית של קפה לנדוור או בחנות הקפה ברמת החייל ת"א, ברשתות החשמל ובחנויות החשמל הנבחרות.
בתחום הקפסולות מציגה אילי את ה"היפר־אספרסו" הביתית, הכוללת חמישה פטנטים רשומים. תהליך הכנת האספרסו מתבצע בתוך הקפסולה עצמה, בפיתוח ייחודי וללא מגע בין הקפה למכונה. בעונת החורף הקרוב מביאה הקפסולה של אילי חידוש נוסף:
infusion-Pre של הקפה - טכנולוגיה הקיימת במכונות קפה מקצועיות ולראשונה מגיעה עד הבית. מדובר בתהליך "הרטבה" של הקפה לפני החליטה, שמטרתו להוציא ממנו מקסימום טעם וארומה.
קפסולה חדשה נוספת של אילי היא האידיליום, המכילה פחות מאחוז אחד של קפאין. הקפה הופך לנטול קפאין באופן טבעי, היישר מפול הקפה הצומח בתנאים מיוחדים.
מחיר: 2.5 שקלים לקפסולה.
1,600 ש' מכונת קפה Francis Y5 Milk של illy
קפה ג'ו
רשת בתי הקפה הגדולה ביססה עצמה כשחקן משמעותי בשוק קפסולות הקפה, לאחר שהחלה לשווק לשוק הביתי לפני פחות משנה ומכרה עד כה יותר מ־7 מיליון קפסולות. החורף, כפי שאנחנו מפרסמים לראשונה, משיקה קפה ג'ו קפסולות קפה בטכנולוגיה החדשנית "EVO", המונעת חדירת חמצן ושומרת בכך על טריות מירבית ללא צורך באמצעי אחסון מיוחד. כמו כן, בראש הקפסולה ניצבת כיפת הידוק המדמה את פעילות הבריסטה בדחיסת הקפה ויוצרת הקרמה עשירה במיוחד, התורמת להדגשת חוויית הקפה גם בבית. הקפסולות מתאימות לשימוש במכונות קפה ביתיות של נספרסו בלבד.
מחיר: מארז של 10 קפסולות - 20 שקלים. בחנות המקוונת של רשת קפה ג'ו אפשר לרכוש ארבעה מארזים במבצע של 60 שקלים, ובחנויות הנוחות של רשת מנטה אפשר לרכוש שישה מארזים ב־90 שקלים.
קפסולות הקפה החדשות "EVO" של קפה ג'ו, 20 ש' ל־10 קפסולות
נסטלה־אסם
בשורה נוספת היא כניסתה של אסם לתחום מכונות הקפה הפועלות באמצעות קפסולות. לאחרונה השיקה החברה בישראל את מותג מכונות הקפה "NESCAFÉ Dolce Gusto" של חברת נסטלה, שיתוף פעולה בינלאומי בין הענקיות נסטלה ודלונגי, המיוצגת בארץ על ידי חברת ברימאג.
מכונות הקפה המדוברות משנות את הרגלי הכנת הקפה בבית ומאפשרות הכנת משקאות מבוססי קפסולות בלחיצת כפתור ובסיבוב גלגלת, ללא הקצפה וניקיון, שכן גם החלב מגיע כאבקה וארוז בקפסולה. השימוש במכונה הוא בראש ובראשונה קל ונוח, ומספק פתרון פונקציונלי עבור מי שמעוניין ליהנות מקפה איכותי וטרי, אך אין לרשותו הזמן להתעסק במכונה מורכבת ובהקצפת החלב. גם כאן ניכר כי הושקעה עבודת מחשבה עיצובית מעניינת, וכי המכונות תוכננו כדי שיהיו פריט עיצובי חינני.
בשלב הראשון ישווקו בישראל שלושה דגמים של המכונות: מיני־מי (MINI ME), סירקולו (CIRCOLO) וג'ובייה (JOVIA).
מחירים: סירקולו - 790 שקלים; מיני־מי - 545 שקלים; ג'ובייה - 395 שקלים.
קפסולות הקפה לשימוש במכונות דולצ'ה גוסטו של נסטלה הן קפסולות חכמות, המבטיחות שכל משקה יקבל את לחץ המים המתאים לו. כך יכול המשתמש להיות בטוח כי הלחץ המפיק את ההקרמה עבור האספרסו יהיה גבוה כפי הנדרש להכנת אספרסו, ואילו הלחץ המפיק את שכבת הקצף של החלב בקפוצ'ינו גם הוא יהיה במידה הנדרשת. במארזים המיועדים להכנת משקאות מבוססי חלב, הקפסולות הן כפולות - אחת לקפה והאחרת לחלב המיובש, שעם פעולת המכונה הופך נוזלי, חם ומוקצף. הקפסולות משווקות במארזים נפרדים לכל משקה, אספרסו, קפוצ'ינו ואפילו שוקו. כמו כן, על מנת להקל את ההפעלה והאחסון, הוראות השימוש מצוינות על הקפסולה עצמה.
מחיר: 27.80 ש' למארז של 16 קפסולות.
נספרסו פיקסי קליפס והממתקים של דודו אוטמזגין, 899 ש'
בוגאטי (BUGATTI)
שחקנית מפתיעה ומעניינת בזירה היא בוגאטי (BUGATTI), סמל ליוקרה ולאיכות, שכיאה למיצובה הגבוה קראה לסידרת מכונות הקפה שלה "DIVA".
המכונות מיוצרות במפעל בוגאטי באיטליה, מעוצבות בסגנון וינטג' אקלקטי ודומות יותר לפסל מודרני מאשר למכונות קפה. שלל הגימורים מציע אפשרות משחק רבה, מגימור מבריק או מט ועד למעטפת ג'ינס.
מלבד המחשבה הרבה שהושקעה בעיצוב, המכונות הונדסו בהתאמה לחובבי הקפה, אלה שלא יכולים לתפקד ללא הכוס של הבוקר, ובייחוד למי שמכין כוסות בזו אחר זו. כדי למנוע את ההמתנה שבין הכנת כוס אחת לאחרת, מתהדרת ה"דיווה" בתוספת של יחידת חימום Thermoblock בסמוך לדוד. כמו כן, לייעול הכנת שתי כוסות בו בזמן, בתוך ראש הפילטר הנלווה למכונה יש שתי פיות מזיגה. המכונות עשויות יציקת מתכת במשקל 8.5 ק"ג, כוללות מקציף מובנה עם משאבת לחץ ובעלות מגש אלומיניום המאפשר חימום כוסות.
מחיר: החל מ־4,990 שקלים. להשיג בחנויות העיצוב המובחרות.
כל שנותר הוא להדליק את המכונה, להכין את הספל האהובה עלינו (על כך בעמוד הבא), ולהתרווח. יש לנו מה לשתות בחורף.
מכונת קפה יוקרתית של בוגאטי, החל מ־4,990 ש'
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
