בקרוב על המדף: 3 זני ענבים חדשים

"מצפה" - זהו שמו של אחד משלושה זני ענבי המאכל המתוקים החדשים, שאת פיתוחם השלימו לאחרונה במכון וולקני של משרד החקלאות.

רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק

זן זה, שייכנס לשוק בקרוב, הוא בעל צבע סגול כהה וגרגירים בצורת חרוט. במבחני הטעם קיבל "מצפה" ציונים גבוהים ביותר ונבחר כאהוב ביותר. הזן מקבל ציונים גבוהים גם מאורחים מחו"ל וממשלחות מסין, שביקרו במכון וולקני.

לפיתוח הזנים אחראי ד"ר אבי פרל - חוקר במכון והמדען הראשי של משרד החקלאות. הזן השני, "ביג פרל", קרוי על שמו, וצבעו ירוק בהיר. זן זה, שנמצא כבר בשוק, הוא בעל גרגירים ענקיים, המתפצחים בפה, וקליפה דקה. הזן השלישי, "אדום עתיק", בעל גוון סגול צלול וטעם פירותי מאוד, מכיל רמה גבוהה מאוד של נוגדי חמצון, הידועים בהשפעתם הטובה על הבריאות. "ישראל היא מעצמה בתחום פיתוח זנים של ענבים", אומר ד"ר פרל. "אלה הפכו לשם נרדף לאיכות ומבוקשים בכל העולם".