על פי מיטב המסורת, כבכל שנה, לקראת החגים נרשמת עלייה דרמטית במכירות מחלקות כלי הבית בבתי הכלבו ובחנויות המתמחות. ככה זה כשהסעודות המשפחתיות רבות משתתפים, ורגע לפני החג מגלים המארחים שמאז השנה שעברה לא רק שגדלה המשפחה, בלי עין הרע, אלא שגם נשברו כמה צלחות וכדאי להתחדש בסרוויס.
בעבר נהגו לקנות כלי בית כמתנת חתונה, ואז שמו אותם בוויטרינה לקישוט", נזכר צביקה זילברשטיין, בעליה של החנות זילברשטיין ברחוב אלנבי בתל אביב. "למעשה, לא השתמשו בזה אף פעם מחשש שיקרה לזה משהו חס וחלילה, והעבירו את הסרוויס בירושה". בחנותו, שנפתחה לפני 80 שנה, אפשר למצוא גם היום צלחות מפורצלן, מעוטרות בעבודת יד מתוצרת אירופה: גרמניה, צ׳כיה, הונגריה ואנגליה. "אבל היום יש להשיג גם צלחות מסין. אצלנו אפשר למצוא פריטים שהם רטרו, וינטג', מה שהיה לסבתא, זה לא סגנון מודרני בכלל".
זילברשטיין מציע אף שירות השלמה לסרוויסים שכמה מחלקיהם נשברו. "כשקונים כלים צריך לשים לב שהם אכן עשויים מפורצלן טוב ועדיף שזה יהיה מפירמות ידועות", אומר זילברשטיין. "בדרך כלל הסחורה הטובה יותר מגיעה מאירופה. בסין יש גם ייצור מאוד איכותי אבל הבעיה היא שמה שמגיע לארץ זה הייצור הזול ביותר".
מחירו של סט בן 18 חלקים בחנותו של זילברשטיין מתחיל בכ־100 שקלים בעוד מחירו של האיכותי ביותר עשוי להגיע גם לכ־1,000 שקלים.
"היום כבר לא קונים כלים ב־20,000 שקלים", אומר ליאור אזואלוס, בעלי מותג איטאלה מפינלנד. "אבל כן קונים אצלנו צלחות ב־6,000 שקלים, עם קווים נקיים שיישארו לנצח, בסטים שניתנים להשלמה. הייחוד שלנו הוא במגוון הצבעים ובקווים הנקיים. כל אחד יכול לעצב את הסט שלו לפי טעמו".
מעדיפים בתפזורת
״היום קונים פחות סטים ומעדיפים שולחן שאינו ערוך באחידות", אומרת אביה מרון, מנהלת מותג פוקס הום. "צלחות בצבעים שונים ומחומרים שונים תופסות את מקומן על השולחן יותר ויותר. אם כבר קונים סרוויס, מסתפקים בזולים יותר אשר מיועדים לכמות נכבדת של אנשים".
לדברי מרון, הצבע הלבן ממשיך להוביל. ״אנשים אוהבים מאוד צבעוניות אבל מעדיפים שפני הצלחת יהיו לבנים וחלקים, מה שמקנה לכלים מראה נקי. גם פריטים מזכוכית מבוקשים בארץ לנוכח דרישות הכשרות, שכן זכוכית היא החומר היחיד שאפשר להגיש עליו מנות חלביות ומנות בשריות. כך אין צורך לקנות שני סטים".
כך קונים סרוויס
• בכל בית רצוי שיהיו שני סטים בסיסיים של לפחות 18 חלקים, שאפשר תמיד להשלים עבורם קערות כמו קערות עמוקות לסלטים, קערות קטנות למאזטים וצלחות הגשה לעוגות ולקינוחים.
• אם המארחים והאורחים פחות רשמיים אפשר גם לקנות סטים קלילים יותר ולערבב פריטים שונים. כל עוד המפה לבנה אפשר לערבב ולשמור על מעין מתח בין מינימליזם לקישוטיות - הצלחות יהיו האלמנט הקישוטי.
• ברוב הרשתות יש סטים קלאסיים שנמכרים במשך שנים. כל צלחת וכל כוס יכולים להישבר ולכן מי שיקנה את הסטים האלה יוכל לערוך השלמות של פריטים דומים בהמשך.
• סטים שלמים בדרך כלל זולים יותר מקניית פריטים בתפזורת. זה יכול להיות שיקול חשוב לקראת החגים מרובי ההוצאות.
• יש אינסוף רמות איכות של כלי בית, וגם לפורצלן יש רמות שונות. Bone china נחשב לפורצלן באיכות הגבוהה ביותר. ככל שהסט יוקרתי, הוא יהיה קליל הרבה יותר וחזק הרבה יותר. המוצרים הזולים הם כבדים ושבירים.
• לא חייבים לקנות כלי בית ברשתות הכי יוקרתיות. יש חנויות ישנות ומדליקות, שם אפשר לקנות פריטים במחירים שפויים ולשלב.
באדיבות גיא פורדהאוז, מנהל סחר ואביזרים משלימים ברשת איקאה ישראל, והמעצב גילי אונגר המתמחה בעיצוב הבית ובהלבשתו
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
