אנחנו שותים קפה כדי להתעורר, להתרכז, להירגע, או פשוט כדי ליהנות מהרגע. לקפה עצמו יש יתרונות בריאותיים לא מעטים, אבל האם עצרתם פעם לחשוב איך עיצוב כוס הקפה עצמה משפיע על התחושה שלכם? מתברר שלא מדובר רק באסתטיקה. לכוס השפעה ממשית על מצב הרוח, על תחושת ההנאה ואפילו על תפיסת הטעם.
מחקרים בתחום הנוירו-עיצוב (neuroaesthetics) וחקר החושים מצביעים על כך שחוויית השתייה שלנו מושפעת לא רק מהמשקה, אלא גם מהצורה, הצבע והמרקם של הכלי שבו הוא מוגש.
מחקר שפורסם ב- 2014, ב- Food Quality and Preference, גילה שמשתתפים דירגו קפה כטעים יותר כשהוגש בכוס לבנה ועבת שוליים, לעומת כוס שקופה או דקה. החוקרים הסבירו כי צבע הכלי משפיע על האופן שבו אנחנו תופסים את עומק הטעם ואת הפרשנות שאנחנו נותנים לו.
גם במחקר, שנערך באוניברסיטת אוקספורד, בדקו את הקשר בין צבע הכלי לבין תפיסת הטעם. החוקרים מצאו שכוסות בצבע אדום או כתום גרמו לתפוס את הקפה כמחמם ומעורר, בעוד שכוסות כחולות או ירוקות יצרו תחושת רוגע.
וגם לצורה עצמה חשיבות - כוס עגולה ורכה מעבירה תחושת נעימה ומעצימה תחושת ביתיות, בעוד כוס בעלת קווים חדים ומודרניים יכולה לרמז על אווירה יוקרתית. למעשה, אותו המשקה מייצר חוויה שונה לגמרי רק כתוצאה מיחס לצבע, צורה ומרקם.
בוקר הוא הזמן הקריטי
בוקר הוא זמן רגיש - אנחנו בין שינה לעוררות, בין שקט ללחץ של היום שעומד להתחיל. לכן, אצל רובנו, קיימת חשיבות רבה במיוחד לקפה הראשון, למינון שלו ולעיצוב של הכוס בה הוא מוגש. לקפה הראשון מייחסים השפעה על ההרגשה הפנימית, וכולנו רוצים להתחיל את היום בתדר הכי טוב שאפשר.
בפעם הבאה שאתם מכינים לעצמכם קפה, תנו יחס גם לכוס, ותזכרו שהיא משפיעה על החוויה כולה. עצרו רגע לבדוק האם היא תומכת בתחושה שאתם מבקשים לעצמכם באותו הרגע.
הנה חמישה מעצבי מוצר מקומיים שמעצבים כוסות קפה במגוון סגנונות - כאלו שמתאימות לאספרסו הקצר והקפה השחור, ואלו שיהיו מושלמות לשתיית נס קפה:
כוס קפה מחורצת במראה אובלי
מי: עדי ניסני
מה: בסדרה הזאת כלולות גם כוסות בעלות דוגמה זהה, אך במידות גדולות יותר והן יכולות להתאים למי שאוהב אותן גדולות, ואפילו למילק שייק קייצי אם רוצים להכניס עוד קצת סטייל.
היכן משיגים: בסטודיו עדי ניסני, דוד רזיאל 7, יפו תל אביב ובאתר האינטרנט של המותג.
סדרת כוסות קפה מוגבהות
מי: סטודיו ODAKA
מה: דוד אודקה בחר לעצב כוסות קפה קטנות. מי שאוהב אותן קטנות לא יוכל לדמיין את עצמו שותה קפה בכוס גדולה. הכוסות הקטנות של אודקה שומרות על גודל אחיד, כולן מעוצבות על בסיס מוגבה, והן מגיעות במנעד גוונים אדמתיים.
היכן משיגים: בסטודיו ODAKA, המרץ 1, קריית המלאכה תל אביב (יש לתאם הגעה מראש 054-7441316) ובאתר האינטרנט של המותג.
כוסות קפה בהשראת הספארי
מי: סטודיו KRM - קרן דהן
מה: קרן דהן משיקה אחת לתקופה סדרה חדשה של פריטים ובהם גם כוסות קפה. כוסות הקפה מהסדרה האחרונה, בהשראת הספארי, מיועדות לאוהבי הכוסות הגדולות, ומתאימות בעיקר לנס קפה. אפשר להצמד לדוגמה אחת או ליצור תמהיל מגוון יותר שכולל מנומר וזברה ביחד.
היכן משיגים: בסטודיו המעצבת בתיאום מראש 054-6319941, שכונת עג'מי, יפו תל אביב.
סדרת כוסות קפה בצבעוניות רגועה
מי: מעיין בן יונה
מה: בן יונה מזוהה עם גוונים נוכחים ועזים ועבודה עם דוגמאות עשירות. את הדוגמאות היא בחרה להשאיר, בסדרת כוסות קפה בגוונים שמזכירים צבעי מים מעודנים- תכלת אפרפר, ירקרק דהוי וטונים שונים של אפור. חלק מהכוסות מעוגלות, קטנות יותר ויתאימו לשתיית אפסרסו ואחרות, רחבות יותר יתאימו למי שאוהב לשתות בקונספט הג'ארות.
היכן משיגים: בסטודיו מעיין בן יונה, בר יוחאי 20, תל אביב (בתיאום מראש) ובאתר האינטרנט של המותג.
כוסות קפה נמוכות
מי: מטריאל גירלז
מה: סדרת שחר מציעה כוסות קפה נמוכות אך רחבות באופן יחסי לגובהן. הן ידועות בתוספת הצבעונית שנראית כמו משיכות מכחול מקריות, שמעניקות להן את הייחוד. כוס נוספת, משלבת שקעים אמורפים שגם הם נראים מקריים, ומדגישים את העובדה שמדובר בכוסות בעבודת יד.
היכן משיגים: מטריאל גירלז, ברזילי 9, תל אביב ובאתר האינטרנט של המותג.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו