"מחוייבים לייצר שגרה גם כשקשה": בעלי המסעדות ובתי הקפה בת"א מנסים להתאושש

עד השעה חמש וחצי בבוקר בה פורסם באופן רשמי על ידי המשטרה וכוחות הביטחון כי המחבל שביצע את הפיגוע הנורא אמש (חמישי) בבר האילקה בת"א, חלק מבעלי העסקים הסמוכים לזירה כלל לא היו בטוחים שיתאפשר להם לפתוח מחדש על מנת לנסות ולחזור לשגרה, אך לאחר ההודעה על החיסול, ובאיחור קל, חלק מן המקומות נפתחו ולאט לאט גם הקהל חוזר.

חלק מרחוב דיזנגוף עדיין סגור לתנועה, נכון להיום בבוקר, ובין סקרנים רבים (יחסית), צלמים ואנשי תקשורת, נמצאים גם לא מעט מסעדנים ובעלי בתי קפה מהאזור, בו יש לא מעט כאלה, שעבורם זוהי מהלומה נוספת אחרי סגירות מאולצות קודמות בשל ענייני קורונה, מצב ביטחוני ועוד.

"סגרנו בשעה שמונה ובשעת הפיגוע נותר במקום רק אחראי המשמרת שעסק בענייני הסגירה", מספר הבוקר איציק כהן, מנהל בית הקפה "לאביט" בפינת הרחובות דיזנגוף וז'בוטינסקי. "עד השעה 11 המשטרה לא הרשתה לו לצאת החוצה והוא נותר סגור במקום. חלק מהלקוחות הקבועים שלנו שגרים בסמוך והיו מודעים למצב הציעו לו לעשות את הלילה אצלם".

"לקראת ארבע בבוקר הסתכלתי על הטלפון ולא ידעתי אם לפתוח או לא כי לא הגיעה שום ידיעה על תפיסת המחבל, אבל לאחר מכן כשהתפרסם שחוסל לא הייתה מניעה מלפתוח. התחושה מאוד קשה הבוקר והרחוב פה ריק בצורה יותר חמורה ממה שהיה בשיא הסגרים של הקורונה, אם כי לאט לאט מתחילה התעוררות ואנשים מתחילים להגיע".

"ברגע שהבנו שזה אפשרי ולא מסכן אותנו או את הלקוחות שלנו, לא חשבנו לרגע על לא לפתוח, אי אפשר לעצור את השגרה. השישי הזה לא רגיל ולא שגרתי, המקום בדרך כלל מלא בשעות האלה וכך גם מקומות נוספים פה באזור, אבל אנחנו בכל זאת מנסים לשדר עסקים כרגיל, כמה שאפשר", סיכם כהן.

אורנה רסקין, בעלי מסעדת "קיטון", הסמוכה לזירה, סיפרה: "אמנם התעוררנו לבוקר לא קל ועדיין צריך לתת תמיכה לצוות לאור מה שראו וחוו. למרות הפחד שלהם להגיע שוב לעסק היום, אני לוקחת בחשבון שפתיחת העסק היום לא תהייה רווחית בשום קנה מידה, אך למען הצוות, הבריאות נפשית והרצון לחזור לשגרה, אנחנו נפתח את המקום. כעסק שנמצא 77 שנה בדיזנגוף וידע את כל ארועי הטרור והמלחמות, הכוח שלנו הוא בהישרדות הנפשית, קודם כל כבני אדם ואחר כך כבעלי עסקים".

קורל גורן, מבעלי הבייקרי "בבקה", שאחד מסניפיו צמוד למסעדן קיטון, מול מקום הפיגוע, סיפרה: "היה לנו חשוב להגיע ולפתוח ביום כזה. ברגע שידענו שהמחבל נתפס, ידענו שאנחנו רוצים לחזור לשגרה, אנו שמחים לגלות שהלקוחות מגיעים".

בעלי רשת "פאפא ג'ונס", מוטי ריכטר, סיפר: "הסניף שלנו נמצא בהמשך הרחוב ממקום הפיגוע וההמולה אתמול בכל רחוב דיזינגוף הייתה בשיאה, אך למרות זאת החלטנו לפתוח היום את העסק ולשמור על השגרה הישראלית כיוון שאנחנו לא ניתן פרס לטרור. בשמי ובשם כל משפחת פאפא ג׳ונס, אנו שולחים תנחומים למשפחות השכולות שאיבדו את היקר להם מכל ומתפללים להחלמתם של הפצועים".

"כולם הגיעו לעבודה, למרות הכל"

החרדה שבפתיחת העסק הבוקר והפגיעה בתחושת הביטחון האישי היא, מן הסתם, מעבר לעסקים הנמצאים על ציר רחוב דיזנגוף בלבד אלא גם בעלי עסקים נוספים במקומות הומי אדם אחרים בעיר, שלא היו בטוחים האם כדאי, והאם הם בכלל רוצים, לפתוח הבוקר, אך מרגע לרגע מתברר שהרצון לחזור לשגרה חזק מהכל, והתושבים אכן יוצאים מהבית, אם כי לא באותם מספרים ולא באותה שמחת חיים כמו שבדרך כלל.

ישראל בר לוי, מבעלי בית הקפה "וואיקאפ" (שלושה סניפים בדרום ובמרכז העיר), סיפר הבוקר: אנחנו עסק תל אביבי שחי את העיר ומאוהב בה, קמנו לבוקר קשה ועצוב אבל אנחנו כעסק שכונתי וקהילתי מרגישים מחוייבות לעשות כמה שניתן כדי לייצר שגרה גם שקשה, כך היה בקורונה וכך גם עכשיו. העובדים שלנו תל אביבים ברובם וברוחם, וגם הם רואים את החשיבות בחיי יום יום וכולם הגיעו לעבודה למרות הכל".

עמרי קאופטייל ממסעדת "מנא" ברחוב הירקון מספר גם על ביטולים לקראת הערב: "עדיין מוקדם היום כדי לראות כמה זה השפיע, כרגע יש קצת תנועה של מזדמנים אבל לצערי 30% מההזמנות להיום (בוקר+ערב) בוטלו מרגע האירוע אתמול עד עכשיו, כמובן שאנחנו מתחשבים ולא נחייב את מי שביטל דמי ביטול. אבל מאמינים שעם הזמן המצב ילך וישתפר".