נפרדים מקופי בר: המסעדה הראשונה של רותי ברודו נסגרת

מסעדת "קופי בר" של רותי ברודו מבית קבוצת R2M נסגרת אחרי 28 שנות פעילות. המוסד הקולינרי הוותיק נסגר בעקבות בניית מגדלים במקום בו הוא שוכן, בכתובת יד חרוצים 13 בתל אביב. המקום ייסגר בקיץ, בעוד חודשים ספורים, ואלה הם ימים אחרונים להיפרד.

בשנת 1994 הגשימו רותי ומתי ברודו, בעלי רשת R2M, חלום ופתחו לראשונה בית קפה קטן ברחוב שולי (יד חרוצים) שגדל להיות מסעדה. אחרי אלפים רבים של אורחים, שרובם חזרו שוב ושוב עד היום, ואחרי אלפי מנות ראשונות ועיקריות, כוסות יין וקוקטיילים, קינוחים וכוסות קפה, הפכה קופי בר למוסד קולינרי פופולרי שמגיעים אליו מכל רחבי הארץ.

את מטבח המקום הוביל בשנים האחרונות השף אוהד סולומון שעבר לפני ימים אחדים להיות אמון על המטבח במסעדת היוקרה החדשה של הקבוצה R48. קופי בר מגישה אוכל קלאסי שמושפע מהמטבח האירופאי עם דגש על חומרי גלם מקומיים, טריים ומשתנים. עד היום אפשר ליהנות בה ממנות אייקוניות שמלוות אותה עוד מיום פתיחתה, כמו: המבורגר ביין, אווז קונפי, פטה כבד ועוד.