לחמק'ה: מעוז הפחמימות בצפון

בפאתי קריית שמונה, על הכביש המוביל מן העיר הצפונית אל קיבוצי האזור, שוכנת פנינה קולינארית אמתית בשם "לחמק'ה", מקום קטן ונהדר. כמו כל סוד כמוס היא נשמרה מן התקשורת ומן החשיפה.

בני הזוג המקומיים, נטע וישי גרבר, פתחו את המאפייה לפני חמש שנים ומאז היא הפכה למעוז הפחמימות של האזור. 

מכל עבר נישא ריח אפיית לחם, על מדפי העץ מסודרות כיכרות ולצדן שלל מאפים מתוקים ומלוחים שקשה לעמוד בפניהם. אך לא זאת בלבד, במקום מוגשות מנות המקדשות את הלחם הנאפה במקום. 

מנות ארוחת הבוקר המומלצות הן: ביצת עין על בריוש קלוי עם תרד ופרמז'ן בתוספת סלמון מעושן, 45 שקלים. ביצה מקושקשת עסיסית המוגשת על לחם מחמצת קלוי ופריך ועליה פרוסות ברי, מוגש לצד סלט טרי, 43 שקלים. פרנץ' טוסט מלוח ממולא חזה אווז מעושן וגאודה ומוגש לצד ירקות רעננים, 45 שקלים. 

ארוחת בוקר בלחמק'ה 

וגם מנות נוספות כמו: סלט ירקות קטנים: אוסף של ירקות בשלל צבעים, טוסטוני באגט וקרם פרש, 42 שקלים. וכמובן שלל כריכים המוגשים כמנה שלמה או חצי מנה, ביניהם: כריך פורטבלו קונפי עם ירקות שורש ופסטו, 24 / 41 שקלים. כריך אבוקדו עם שום קונפי וירקות טריים, 22/38 שקלים. 

וכמובן מתוקים כמו קרואסון פטל, פרנץ' טוסט, פודינג לחם, בריושים, מאפי בוקר מגוונים ושלל עוגיות. לקראת חגים מועדים מוצע תפריט מיוחדים הכולל עוגות, מאפים וכמובן לחמים.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו