"ליבירה" החיפאית במחווה לארה"ב

מסעדת ליבירה היא שילוב נפלא בין מסעדה ומבשלה. ליבירה ממוקמת ברחוב הנמל בחיפה, מקום שהפך למתחם בילוי שוקק חיים והפכה למוסד חיפאי שעשה שמו למרחוק.

לכבוד יום העצמאות האמריקני חוגגים בליבירה עם תפריט ספיישל אמריקני, אותו יצר השף רועי אברהם, שף המקום.

בין מנות הספיישל לחגיגות יוגשו מנות כמו: מקרוני גבינה- מאפה פסטה עם צ'דר, שמנת פירורי לחם ופרמזן, 38 שקלים. סלופי ג'ו סליידר – לחמניית ביס עם תבשיל שורטריבס בעישון קל, גבינה מותכת ומיונז שום, 22 שקלים.

נקניקייה בלחמניה- נקניקיית בקר וגאודה, חסה, חמוצים וכרוב בבירה, 28 שקלים. עוף "מלוכלך"- פרגיות מטוגנות בציפוי פריך על וופל אמריקאי, שמנת צ'יפוטלה ורוטב מייפל עם ברבן, 76 שקלים.

ומה מתאים יותר מבירה טרייה כדי להשלים את השחיתות המבורכת?  בליבירה מיצרים ומבשלים את בירות הבוטיק שלהם, בנוסף לבירות של מבשלות אחרות.

נקניקיה ביצור עצמי של ליבירה // צילום: אנטולי מיכאלו

הבירות המפורסמות של ליבירה הן: WEISS- בירת חיטה לא מסוננת בסגנון בווארי זהובה, קיצית ומרעננת עם ארומות של בננה וציפורן (5.5% אלכוהול). SMOKED STOUT - אייל אירי כהה עם טעמים עשירים של קפה ושוקולד, ארומות עישון עדינות ומרירות מתונה (5.5% אלכוהול) ועוד.

בנוסף לתפריט הספיישל, אפשר ליהנות מתפריט האוכל של ליבירה ובו מנות קטנות וקלילות שיתאימו ללגימת בירה, כוס יין או קוקטייל, כמו לחמניות בירה עם חמאת אנשובי, פלטת שרקוטרי עשירה, סלטים. מיני ראשונות כמו כרובית צלויה, מנת חציל, קרפצ'יו, פטה כפרי וגם מנות עיקריות כמו תפריט המבורגרים, ספריבס, נקנקיות ליבירה המוגשות עם פירה תפו"א וכרוב מבושל בבירה, מולים ועוד מנות רבות נוספות.

ליבירה, רחוב הנמל 26, חיפה. 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו