ההמבורגריה של חברי הילדות מהצפון

בצומת מחניים על כביש 90 בצפון הארץ ממוקמת אחת ההמבורגריות המדוברות בארץ. במהלך סופי השבוע, במיוחד, המקום הומה אדם וקשה למצוא כיסא פנוי במקום.

למסעדה שיק צעיר המשלב ילדותיות ומגניבות. הגישה לילדים מקבלת דגש עיצובי: פינת משחקים חיצונית בתוך מתחם חצץ ובו שלל טרקטורים ומשאיות פלסטיק גדולות, פינת משחקי חשיבה בעלת מראה רטרו וקיר שלם בצמוד לבר המכוסה במדפים ועליהם מכוניות צעצוע, אותן מקבלים הסועדים הצעירים במתנה בכל ביקור.

תפריט המסעדה מתמקד בהמבורגרים ובבירה, שילוב מנצח ללא ספק. מדי שלישי מוגש במקום ספיישל העונה לשם קרייזי בורגר, המבורגר משוגע, עשיר וקונספטואלי, המביא אל הסועד את הגחמות של בעלי הבית ולעיתים אף את הרעיונות היצירתיים של הסועדים הקבועים.

גם תוספת הצ'יפס זוכה ליחס מיוחד וניתן לשלב בה פלחי צ'יפס בטטה מתקתקים. הקהל הטבעוני יהנה מקציצה מעדשים ופטריות ולרגישים לגלוטן מובטחת לחמנייה מתאימה. במקום אף נמזגת בירה מקומית ייחודית מבית מבשלת "בזלת".

עיצוב צעיר // צילום: עדי פרץ

כביש 90 נפתח באפריל 2016 על ידי חמישה חברי ילדות שנולדו וגדלו בגליל העליון. כשבגרו, כל אחד פנה לקריירה אישית בעיר הגדולה ועם זאת תמיד היה ברור להם שישובו הביתה לגליל ויפתחו מקום כדי שיהיה להם לאן לצאת לבלות.

הם הביאו מניסיונם המקצועי העשיר שצברו, גיבשו קונספט ויצרו מותג עם המון מחשבה והשקעה עד הפרטים הקטנים ביותר, ובשפה עיצובית ומיתוג כמו לוגו הטרקטור החקלאי הסוחב את ההמבורגר שאת המתכון, אגב, יצרו בעצמם.

הצפוני: מנה 59 שקלים / ארוחה 73 שקלים

220 גר' של בשר בקר טרי עם גבינת צ'דר בתוך הקציצה וגאודה מעל, בצל סגול, חסה ערבית, עגבנייה וחמוצים.

הדרומי: מנה 59 שקלים / ארוחה 73 שקלים

220 גר' של בשר בקר טרי עם צ'אנקים של חזה טלה מעושן, ריבת בצל, חסה ערבית, בצל סגול, עגבנייה וחמוצים.

מומלץ // צילום: עדי פרץ

הטבעונית של הכביש 44 שקלים

קציצה מעדשים, פורטבלו ובצל מטוגן עם אגוזי מלך ופטרוזיליה. מגיעה עם סלק ועשבי תיבול מעל. ניתן להוסיף גבינה טבעונית ב-9 שקלים

המרושל של הכביש (יענו סלופי) 49 שקלים

תערובת של בשר בקר טחון, בצל מטוגן ושום קונפי עם רוטב ברביקיו מתקתק-מעושן. מוגש בג'בטה עם ירקות בורגר וגאודה.

תוספות – 10 שקלים

צ'יפס / מיקס צ'יפס בטטה / טבעות בצל/תפו“א אפוי וצלוי על הגריל עם עשבי תיבול ושום

סלט ירוק בויניגרט הדרים / סלט קיסר קטן

כביש 90, המבורגר ובירה, צומת מחניים, שתי דקות מראש פינה, שעתיים מתל אביב.

פתוחים שבעה ימים בשבוע, מהשעה 12:00 ועד אחרון הלקוחות

טלפון: 04-6160190