המתכון באדיבות אורלי פלאי־ברונשטיין
מצרכים (ל־8-4 מנות):
- 4 פיתות קטנות חצויות או 2 פיתות רגילות, חתוכות לרבעים
- שמן זית להברשה
למלית:
- 200 גרם גבינת חלומי מגוררת
- 1 גביע גבינת שמנת 30% שומן
- 1 בצל סגול קצוץ דק־דק
- 2 שיני שום כתושות
- 3 כפות תערובת עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה ונענע)
- מעט פלפל שאטה או צ׳ילי קצוץ
- 1 כפית בהרט
- מלח ופלפל לבן לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מערבבים את חומרי המלית.
- ממלאים את רבעי או חצאי הפיתות במלית.
- מברישים את הפיתות מבחוץ בשמן זית וקולים על הגריל עד להשחמה.
