ממשיכים בקו הבריאות: מתכון לסלט סלק ועשבים

מרכיבים (כמות לארבעה סועדים)
3 סלקים בינוניים מבושלים,קלופים, חתוכים לקוביות בינוניות
חופן פטרוזיליה שטופה קצוצה גס ללא ענפים
חופן קטן של עלי סלרי אמריקאי קצוצים גס
6 עלי נענע קצוצים גס
4 כפות אגוזי מלך קצוצים גס
2 כפות חמוציות מיובשות ( עדיף ללא סוכר)
כף רכז רימונים
כף סילאן
כף מיץ לימון סחוט טרי
2 כפות שמן זית
3 כפות טחינה גולמית
4 כפות מיקס פיצוחים ( ג'עלה )
150 גרם גבינת פטה כבשים, עזים או בקר
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה
מערבבים בקערה גדולה את כל חומרי הסלט(משאירים בצד 2 כפות ג'עלה) למעט הטחינה והפטה
מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
מעבירים לקערת הגשה
מפזרים את שארית הג'עלה, טחינה גולמית ומגרדים את גבינת הפטה
בתאבון!