מזעזע: אכל נודלס ועוף מוקפץ – ואיבד את ידיו ורגליו

סיפור קולינרי מזעזע מגיע אלינו מארצות הברית. במוקד – צעיר בן 19 שאכל יחד עם חברו שאריות ארוחה ממסעדה אסיאתית שהזמינו יום או יומיים לפני כן, אך לא נשמרה כראוי, כתוצאה מכך הוא כמעט איבד את חייו ולבסוף הרופאים נאלצו לכרות את שתי רגליו, כל אצבעות ידיו ואף לחבר אותו לקוצב לב לאחר שכל מערכות גופו קרסו.

הצעיר, יש לציין, לא סובל משום מחלת רקע או בעיה בריאותית, אך הסיפור הטראגי הגיע כתוצאה משמירת הגיינה לקויה מצדו או מצד חברו, שככל הנראה לא שמרו כראוי ובטמפרטורות הנדרשות את שאריות המשלוח האסיאתי ובכך גרמו, לא ביודעין כמובן, להתפתחות של חיידק קטלני על המזון.

שני הצעירים הזמינו משלוח שגרתי לחלוטין שכלל נודלס, ועוף מוקפץ עם אורז בבית של אחד מהם. הם לא סיימו הכל והחליטו לשמור אותו להזדמנות אחרת, אך לא הכניסו אותו למקרר אלא שמרו אותו בטמפרטורת החדר ובכך גרמו להתרבות של חיידק קטלני העונה לשם "Bacillus cereus" שמלכתחילה קיים, אם כי במינון קטן, על המאכלים הללו. החיידק הזה מפריש רעלים מסוכנים לגוף האדם במיוחד כשהוא על אוכל שמשאירים בחוץ אחרי חימום. בשנת 2008, אגב, גם בארצות הברית, תקרית דומה הסתיימה במותו של צעיר שאכל פסטה שגם כן לא נשמרה בקירור.

בחזרה למקרה הנוכחי, שני הצעירים נפגעו מהאוכל המקולקל שאכלו לא ביודעין, אך בעוד אצל הראשון זה הסתיים בהקאות בלבד, חברו נפגע בצורה קשה יותר, עורו הפך לסגול, הוא סבל מקשיי נשימה ואיברים חיוניים בגופו קרסו עד שהובהל לבית החולים שם נכנס להלם מערכתי שכמעט הוביל למותו. הרופאים הצליחו להציל את חייו אך בשל נמק ברגליו ובאצבעות ידיו הם נאלצו לכרות אותן. כמו כן, חובר קוצב לב לליבו לשבועיים כדי לסייע לו לחזור לתפקד. רק בריאות מאיתנו.