הפתעה: אכילת שוקולד יכולה לגרם לנו לרזות! מחקר חדש שנערך בבית חולים בבוסטון, ארה"ב, מצא כי אכילת שוקולד בבוקר על בטן ריקה או כמאכל האחרון בערב, משפיעה על חילוף החומרים בגוף, על תחושת השובע, על היכולת להירדם וגם על ירידה במשקל.
במחקר, שנערך על 19 נשים במשך שבועיים, הן קיבלו טבליות שוקולד חלב כמאכל ראשון בבוקר כשעה אחרי שהתעוררו, וכמזון אחרון בערב, שעה לפני שהלכו לישון. במשך שאר היום הותר לנשים לאכול את התפריט היומי המועדף עליהם.
בתום השבועיים התברר כי תוספת השוקולד לתפריט לא רק שלא גרמה לנשים להשמין, אלא אף עזרה להן לרדת במשקל, זאת בנוסף לתחושת שובע גבוהה יותר, וכן ליכולת טובה יותר להירדם בלילה. המחקר, שפורסם ב-The FASEB Journal, מגיע אחרי שורה של מחקרים נוספים שמראים את היתרון שבצריכת קקאו, בין השאר בגלל הפוליפנולים שמצויים בו.
ביחס למחקר הנוכחי כתבו החוקרים: "מתברר שכדי ששוקולד יפעל צריך גם לוודא שאוכלים אותו בשעה הנכונה. יש שעות ביום שההשפעה של השוקולד תהיה דרמטית על כמות הגלוקוז, הכולסטרול ורמות הקורטיזול בדם".
החוקר פרנק שייר, מומחה לפעילות מוחית ולהפרעות שינה, הוסיף: "הראינו שיש משמעות לשעה ביום שבה צורכים מאכלים שונים, ואנו מראים כיצד ויסות אכילה יכול להשפיע על פעילות המערכת הגופנית שלנו לטובה".
החוקרים מציינים כי אין הכוונה שמותר לאכול שוקולד בלי הגבלה בבוקר או בערב, אולם במסגרת בניית אורח חיים טוב לאדם, כדאי לצרוך גם שוקולד.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו