ההמבורגר הכחול - מה כל כך מיוחד בלחמנייה שכובשת את הרשת?

ראש כחול: מדי יום עצמאות מנסים בבורגראנץ', ולרוב גם מצליחים, לעשות רעש עם ספיישל עצמאות חגיגי בניחוח כחול לבן, מתוך מטרה להפוך אותו גם לויראלי. הפעם לקחו שם את עניין הכחול לבן צעד אחד קדימה - עם "ראנץ' כחול לבן" - לחמנייה כחולה ומסקרנת במיוחד.
על אותה לחמנייה הכחולה עמלו לא מעט זמן, חצי שנה ליתר דיוק, והטעם שלה יהיה זהה לשל לחמנייה רגילה. המנה תימכר במהדורה מוגבלת ובאריזה שונה בתאריכים 1-3 למאי בלבד ותעלה 55 שקלים לארוחה עם צ'יפס ושתייה.

רגע לפני יום העצמאות, חברה רשת קצביות מרינדו לכמה מהשפים המובילים בישראל, שסיפקו לה מתכונים למנות בשר ייחודיות. השורה התחתונה: עד החג תוכלו להזמין הביתה קולקציית בשרים שתטלטל לכם את המנגל, כמו ההמבורגרים של רז רהב ממסעדת OCD (חזה וצלעות עגלה, אחד פיקנטי והשני לגריל, 99 שקלים בחבילה של חמישה); הקבבים של עינב אזגורי ממסעדת בושוויק (קבב טורקי וקבב רומני על בסיס עגל וטלה, עם אריסה, סומק ורכיבים אחרים - 99 שקלים ל-16 קבבים); השיפודים של תומר טל ממסעדת ג'ורג' וג'ון (בשר טלה או שפיץ שייטל, 10-8 שיפודים באריזה, 149-139 שקלים); והמרינדות של ענר בן רפאל ממסעדת אלטער (ממרח פלפל צ'ומה, מרינדת למון גראס-ג'ינג'ר ומרינדת שום וצ'ילי - 29-27 שקלים). הזמנות באתר  וגם בוולט בתל אביב.

לתפארת המתוקים: גם בגלידריות גולדה מתכוננים ליום העצמאות עם טעם גלידה חדש במהדורה מוגבלת, שנבחר על ידי הצרכנים הישראלים באמצעות סקר שהתקיים בשבוע האחרון: חלווה בייגלה מלוח (גלידת חלווה בתוספת בייגלה ופירורי חלווה בציפוי רוטב בייגלה). ויש גם מהדורת דונאטס כחולים-לבנים, במילוי קרם חלווה ובייגלה עם ציפוי שוקולד לבן ושברי מרנג, בצבעי כחול-לבן וקישוט מגן דוד. המנות יוצעו בכל סניפי הרשת עד 7 במאי.

בערב יום העצמאות (4.5) ירימו בבר של סעידה בפארק (פארק שמעון פרס, חולון) מסיבת כחול-לבן מקפיצה, עם סט פטריוטי של די.ג'יי GUYA ומבצעים על האלכוהול: בירה או יין ללא הגבלה ב-74 שקלים, ושישה צ'ייסרים ב-74 שקלים. פטישים מפלסטיק וספריי קצף לא כלולים.

קבוצת קפה גן סיפור תציין לצד יום העצמאות גם את חג הפיקניק ותציע ב-5.5 למעדיפים לסעוד בחיק הטבע או בפארק מנות מהתפריט, שייארזו בסלסילת פיקניק ויגיעו עם מחצלת בהשאלה - וגם שקית לאיסוף אשפה. הסלסילות יכללו מנת פסטה לבחירה, פוקצ'ה, סלט לבחירה ובקבוק פרוסקו במחיר 299 שקלים לסל. לא לשכוח להשתמש בשקית, כן?

בבית קנדינוף (הצורפים 14, ת"א) מרימים עצמאות עם הילולת שיפודים, קוקטיילים ומטעמים נוספים, שתתקיים בערב החג )23:00-19:30) וביום עצמו (23:00-12:00). קודם כל פותחים שולחן עם מגש זוגי (138 שקלים) עמוס בסלטים (טבולה מוסר ים, חצילים, סקורדיליה דלעת ושקדים ועוד); אחר כך עוברים לשיפודים (פילה בר ים - 88 שקלים; שקדי עגל - 96 שקלים, מלך היער ובאק צ'וי - 58 שקלים); שומרים מקום לקינוח עוגת ביסקוויטים (52 שקלים); ומורידים הכל בקוקטייל ערק (מלפפונים, זרעי כוסברה ונענע / מוחיטו ערק וליים - 48 שקלים).

במזללת העוף בביתן אהרון, לאקי צ'יקן, מציעים ספיישל עצמאות - שניצל עם פירה, עריסה, פלפל חריף וחציל מטוגן. העוף, כרגיל, עבר השרייה של 24 שעות וטיגון כפול, לא לגמרי שניצל, הלחמנייה לחמניית בריוש, השילוב נראה מושלם, אז למה לא?

חקלייתא - המיזם החקלאי שמרכז את מיטב התוצרת הישראלית, משיק בתזמון מושלם את קטגוריית "על האש ישראלי", שממנה ניתן להזמין את כל הבשרים הדרושים למנגל - מוצרי ושיפודי בקר ועוף (סינטה, אנטרקוט, צלעות טלה, פרגיות, מילוי לעראייס, שווארמה ועוד ועוד), דגים, ירקות וגם טופו. בונוס למי שאוהב לעשות רוח: לכל הזמנה מהקטגוריה יצורף נפנף מתנה. https://www.haklayta.com

מנגל לפי הקצב: רשת הסופרמרקטים קשת טעמים סוגרת לכם את פינת ה"על האש" עם סדרת בשרים חדשה הנושאת את שם המותג "קשת קצבים" והמיוצרת במפעלי דבאח. הסדרה כוללת, בין היתר, מוצרי בשר עגל וטלה טחונים או על שיפודים, כמו המבורגר ווגיו 300 גרם (30 שקלים), נקניקיות מרגז פיקנטיות 400 גרם (30 שקלים), רצועות עגל להקפצה 500 גרם (50 שקלים), פרוסות עגל לשניצל וינאי 400 גרם (50 שקלים), שיפודי טלה 400 גרם (65 שקלים), שיפודי פרגית (55 שקלים לק"ג), סטייק אנטרקוט עגל קפוא (170 שקלים לק"ג) וסטייק סינטה עגל קפוא (100 שקלים ל"ג).
כמו כן, מציעים בקשת קצבים מבחר מוצרי עוף: פרגיות ללא עור, שניצל, כרעיים, כנפיים, כבד ועוד.

במארז הברביקיו של נוי השדה תמצאו את כל מה שצריך לפיקניק מושלם - בלי הבשר: ירקות, מבחר סלטים וחומוס (אחלה), פיתות (מאפיית אנג'ל), שמן זית (יד מרדכי), משקאות (גרופר), צלחות מתכלות וגם מתכון לסלט גריל. 299 שקלים. https://noyhasade.co.il

לפני הנפנופים מתארגנים על סלטים. מסעדת ארמון סהרה (כפר נין, כביש 65 לעפולה, בדרך לכפר תבור) מזמינה את המנגליסטים להצטייד במגוון נאה של סלטים דוגמת חומוס, טחינה מעושנת, סלט ארטישוק מעושן, סלט סלק עם תפוחים, טבולה, ג'רג'יר, סלט עלי זעתר ועוד רבים, בריאים וטריים. 25-20 שקלים לחצי ק"ג.

מהו טעם הבורקס האהוב על הישראלים? רגע לפני יום העצמאות יצאו ברשת מאפה נאמן לקבל תשובה לסוגיה המורכבת הזו. להלן התוצאות, שללא ספק יסעירו את בצק העלים שלכם (או הפילו, אנחנו לא שופטים): 34% מצרכני הבורקס של הרשת מעדיפים לרכוש בורקס במילוי גבינה, 22% במילוי תפוח אדמה, 14% במילוי פיצה, 13% העדיפו דווקא בורקיטס, 8% התמקדו בתרד ו-9% בטעמים אחרים.

בנאמן הלכו עד הסוף וגם חשפו את הרגלי הקניות של צרכני הרשת בגזרת עוגות השמרים (25% העדפה לעוגת שוקולד, 20% לעוגת גבינה ו-18 לעוגת קינמון), העוגות הבחושות (24% מעדיפים מאפינס שוקולד, 22% חלווה ו-20% קרים צ'יז), ואילו הלחם המועדף הוא לחם דגנים שחור, עם לא פחות מ-30% העדפה.

בפיצה JAJA הראשל"צית מציעים ספיישלים איטלקיים-ישראליים לכבוד יום העצמאות, עם מנות כמו פיצה שקשוקה, פיצה בורקס של שבת בבוקר, פיצה סביח ופיצה קומזיץ. הספיישלים יוגשו לכל אורך חודש מאי.

חוגגים עצמאות בנוסח טוסקנה: מלון בוטיק אלגרה שבירושלים (דרך האחיות 13) יקיים ב-4 וב-5 במאי אירועי קוקטייל ומופעי זיקוקים במחיר 120 שקלים לאדם. בתפריט: נשנושי נקניקים, מעדנים ובשרים והרבה אלכוהול משובח, בתוספת נוף מרהיב שמשקיף אל שכונת עין כרם. בהרשמה מוקדמת בלבד.
כמו כן, בבוקר יום העצמאות יציע המלון ארוחת בוקר בסלסילת פיקניק, שממנה יהיה אפשר לנשנש ברחבי השכונה (250 שקלים לסלסילה זוגית).

ספיישל שיפודים בסיטרה (הרצל רוזנבלום 8, ת"א): עד 12 במאי יוגשו במסעדה של הראל בלו שיפודים ייחודיים לכבוד יום העצמאות, ובהם שישליק עוף עם תבשיל במיה ועגבניות, שיפוד קצבים לצד סלט קולסלאו, שיפודד קבב עם לאפה וסלטון ירוק, שיפוד פילה בקר בתוספת ירקות בגריל, לברק שלם על שיפוד, שיפוד ברבוניות מגובה בחציל על האש, ושיפוד שלושה סוגי פטריות (שמפיניון, פורטובלו ומלך היער). טווח המחירים: 200-52 שקלים.

לא יוצא נקניק. שף ליאור כהן של מסעדת פופה (יהודה הלוי 46, ת"א) מעניק פרשנות אישית לנתחי בשר אהובים ויגיש בין 1 ל-7 במאי מנות של נקניקים תוצרת בית, דוגמת "ברזאולה אהובתי" (לחם שחור, נקניק ברזאולה, רוקט, איולי צ'ילי מותסס - 49 שקלים) ו"צ'צינה של ליאור" (נקניק צ'צינה, שמן זית קוריינקי, חרדל, עלי חזרת ופלפל פדרון - 48 שקלים).

מרעה גולן, שדוגלים בתעשיית בשר בריאה, הומאנית וסביבתית יותר, מציעים לכבוד עונת המנגלים מוצרי קצבייה טריים וארוזים שניתנים להשגה בעשרות נקודות מכירה ברחבי הארץ. במגוון המוצרים: ניו יורק סטייק, פיקנייה, שניצל עגל, נקניקיות, קבב מזרחי, רצועות בשר להקפצה, שייטל וחטיפי אסאדו (80 שקלים לק"ג), ומינוט סטייק (100 שקלים לק"ג).
הבשרים נושאים את תו האיכות "חי בריא" ומופקים מבקר שגדל במרעה חופשי, עם תזונה טבעית וללא זרזי גדילה ואנטיביוטיקה.

מעדיפים לחגוג יום הולדת למדינה בארוחה איטלקית במקום על האש הסטנדרטי? רשת ג'ויה על זה, ומציעה תפריט עצמאות מיוחד עם טוויסט בשרי: פרגיות ברוטב יין אדום (82 שקלים), המבורגר פיאמונטה עם ריבת בצל סגול ואיולי (76 שקלים), ניוקי פילה בקר (108 שקלים), לזניה ראגו (78 שקלים) ועוף בטאבון עצים בתוספת תפוח אדמה מדורה (72 שקלים).

מבשלת הבירה Six Pack מציעה זו הפעם השנייה את בירת "כביר" שלה - בגרסה חגיגית לקראת יום העצמאות, בשיתוף מבשלת שריגים/עמק האלה. מדובר בבירה בסגנון בלונד, 4.8% אלכוהול, בהירה ובעלת מרירות נמוכה, שבושלה בתוספת קליפות הדרים בשביל הטאץ' הישראלי. על התווית הקומיקסית תמצאו את גיבור-העל הישראלי כביר (תודו שזה שם הולם לסופר הירו כחול-לבן), על רקע מטוסי ה"פרימוס" שבהם נעשה שימוש בימים הראשונים של חיל האוויר.
כמו כן משיקה המבשלת בירה נוספת - בלאק לוטוס, שהיא בירת סטאוט כהה אך קלילה, 6% אלכוהול, עם רמזים של ביסקוויט וקרמל.

שירות המשלוחים כרמלה אונליין מפנק אתכם עד הבית במארזים מיוחדים לפיקניק של יום העצמאות, במחירי מבצע. במארז "הכי ישראלי", למשל, תמצאו המבורגרים, קבב, שיפודי פרגית ונקניקיות צ'וריסו, לצד מבחר סלטים, ממרחים, פיצוחים, פיתות, לחמניות, פטריות יער ומארז בירה מלכה (549 שקלים). המארז הטבעוני "לא תרגישו בהבדל", לעומת זאת, מעניק טוויסט נטול בשר למארז הישראלי (409 שקלים), ואילו מארז Wanna Be America כולל המבורגרים לצלייה, תערובת תיבול, רוטב ברביקיו דבש, צ'יפוטלה, קטשופ, צ'יפס מוכן לטיגון ולחמניות (189 שקלים). לא ניתן לשלם בדולרים.