פיצה טבעונית היא לא מילה גסה

פיצה טבעונית זו הגדרה מאוד כללית ואולי אפילו קצת מעליבה לעולם במלואו של בצק במגוון סוגים ותחליפי גבינות במגוון עוד יותר גדול של סוגים. כמעט כל פיצריה שמכבדת את עצמה מחזיקה ביותר מפיצה אחת המיועדת לאוכלוסיית הטבעונים, ובמקומות המיועדים ספציפית לאוכלוסיה הנ"ל המצב טוב אף יותר, ואל תשכחו, מדובר באוכל שאמנם אינו גבינה אמיתית, אך בהחלט טעים.

התכנסנו הפעם לבדוק את הפיצה הטבעונית של רשת הפיצריות הבינלאומית "פאפא ג'ונס", שמשיקה בימים אלו ליין חדש של מאכלים טבעוניים. נציין שחוץ מהפיצה, בליין החדש יושקו מוצרים נשנושים קטנים ליד הפיצה, בין היתר, אצבעות גבינה טבעוניות - העשויות מהבצק הטרי של פאפא ומעל גבינה טבעונית או צ'יזי רול טבעוני - בצק פריך אפוי בתנור, מגולגל עם תערובת גבינות טבעוניות

קיבלנו שני מגשים משפחתיים שהשביעו ארבעה אנשים רעבים. תל אביב, כידוע, היא אתר בניה אחד גדול, על אחת כמה וכמה באזור הרכבת הקלה, ולכן המשלוח שלנו איחר מעט, אך הפיצה נותרה חמה. בהתחלה לא הצלחנו להבחין איזו מהן היא הטבעונית (זו מחמאה כן?) מבחינת נראות, אבל הריח.. אין על הריח של פיצה קלאסית.

רגע של כנות, לא אכלנו אף פעם בפאפא ג'ונס, אך מהביס הראשון התאהבנו. הבצק הפריך, רוטב העגבניות האיכותי והגבינה הטעימה לא השאירו לנו מקום לספק. בין אם מדובר במרקם הגבינה, שמי שמכיר גבינות מהסוג הזה ניתן מאוד בקלות האם מדובר בטבעונית או לא, דרך השילוב עם רוטב השום של הרשת שהפכו את הפיצה למהנה לא פחות מה"מרשם המקורי".

ונתעכב שניה שוב על הגבינה. עצם העובדה כי מדובר ב100% מהצומח, ללא סויה, שומן טרנס, לקטוז ושאר רעלים והיא לא השאירה לנו טעם לוואי משמעותי – הפכו אותה לאחת מהפיצות הטבעוניות הטעימות שאכלנו. ותזכרו חברים, טבעונות היא לא מילה גסה.